+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Картофельные драники с треской
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
23
42260
1
Реклама

Тыква, запеченная с солью

Тыква, запеченная с солью
Тыква, запеченная с солью
Тыква, запеченная с солью
Тыква, запеченная с солью
Тыква, запеченная с солью
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Я не люблю тыкву. Мне не нравится ее слишком нежная консистенция. Видимо это детские ассоциации, сродни манной кашей или творожными сырками советской эпохи. Но, как говорит девиз - просто надо было найти СВОЙ рецепт. Ну вот я и нашел его. Точнее в первый раз я попробвал у отца моего двоюродного брата. Честное слово - попробовал без особого энтузиазма. Но! Это действительно нечто сильно отличающееся от стандартных блюд типа каши с тыквой и пр. Так что, позвольте представить это очень простое блюдо, которое наверняка многие пробовали, но, тем не менее, с удовольствием попробуют снова.
Ингредиенты

тыква - 1,5 кг (лучше всего взять мускатную тыкву)
крупная нейодированная соль - чайная ложка с горкой (замечательно с морской солью)
свежемолотый черный перец - хорошая щепотка
тимьян - пол чайной ложки
оливковое масло Extra Virgin - 3 столовые ложки (можно и обычное подсолнечное, но с оливковым вкуснее)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/6
Это диетическое блюдо - нетяжелое полезное для пищеварительного тракта.
Это диетическое блюдо - нетяжелое полезное для пищеварительного тракта.
На весь экран
шаг 2/6
Помойте тыкву и вытрите насухо. Разрежьте тыкву и удалите семена.
Помойте тыкву и вытрите насухо. Разрежьте тыкву и удалите семена.
На весь экран
шаг 3/6
Нарежьте тыкву на дольки, как будто режете дыню или арбуз. Дольки должны быть не толще пары сантиметров. Если дольки сильно закругленные (как у меня в этот раз), можете разрезать дольки на несколько частей.
Нарежьте тыкву на дольки, как будто режете дыню или арбуз. Дольки должны быть не толще пары сантиметров. Если дольки сильно закругленные (как у меня в этот раз), можете разрезать дольки на несколько частей.
На весь экран
шаг 4/6
Выложите дольки на противень, посолите, поперчите, посыпьте тимьяном. Полейте сверху маслом.
Выложите дольки на противень, посолите, поперчите, посыпьте тимьяном. Полейте сверху маслом.
На весь экран
шаг 5/6
Теперь хорошенько перемешайте дольки. Важно, чтобы смесь хорошо пропитала дольки со всех сторон. Выложите дольки кожурой вниз. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте дольки в духовке в течение 35-45 минут. Это сильно зависит от сорта тыквы.
Теперь хорошенько перемешайте дольки. Важно, чтобы смесь хорошо пропитала дольки со всех сторон. Выложите дольки кожурой вниз. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте дольки в духовке в течение 35-45 минут. Это сильно зависит от сорта тыквы.
На весь экран
шаг 6/6
Важно! Важно, чтобы между ломтиками тыквы было расстояние, тогда кусочки покроются очень вкусной корочкой. Тыква разных сортов сильно отличается на вкус. Лично мне больше всего понравилась удлиненная тыква с оранжевой мякотью. Насколько я понимаю, это мускатная тыква. Но в этот раз, я приготовил из обычной, самой распространенной у нас. В отличии от мускатной, она значительно быстрее приготовилась и стала очень мягкой (на мой вкус слишком). Очень хорошо тыква подходит к различному мясу в качестве гарнира. У Джейми Оливера это баранина с запеченной тыквой. Лично мне тыква нравится в качестве дополнительной подгарнировки, которая замечательно оттеняет вкус мяса и основного гарнира (например гречки или риса). Тыква замечательна и холодная, так что ее можно есть и в качестве отдельной закуски. P.S. Да! Совсем забыл! Это диетическое блюдо - нетяжелое полезное для пищеварительного тракта.
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 26
Отправить
Тина
Тина
7 лет назад

Выглядит очень аппетитно!
Вопрос: нужно ли срезать кожуру? Она же обычно очень твердая

leo1970
leo1970
7 лет назад
Тина,

На здоровье. Кожуру срезать не надо. Хотя, конечно есть ее не стоит. 😀

Hilda
Hilda
7 лет назад

Рада видеть, скучала. Рецепт замечательный, как всегда,с ценными нюансами. Голосую! буду пробовать, может быть и я теперь полюблю тыкву...😀

leo1970
leo1970
7 лет назад
Hilda,

Доброе утро!😀 Спасибо за комментарий pooh_lol Может действительно понравится 😀

Чиша
Чиша
7 лет назад

Здравствуйте Лео!Очень Вам рада!У меня тут было два опыта запечь пластинки тыквы для салата-просто безо всего,но они закончились фиаско для салата-съела раньше! А с солью и травками наверное это вообще супер!Тимьян это же чабрец по другому вроде?👌👌👌

leo1970
leo1970
7 лет назад
Чиша,

Вы правы. Тимьян - это чабрец. В последние лет 10 это моя любимая пряность

Чиша
Чиша
7 лет назад
leo1970,

А мне дала одна "садистка" такой чудный чабрец с лимонным ароматом в прошлом году и вот нынче у меня уже такие приличные ласкутки вокруг роз и чай пить и в мяско одно удовольствие!,вчера срезала побольше насушить,а то скоро снег ляжет!

Strelec
Strelec
7 лет назад

Это что же получается? Все, кроме меня уже пробовали несладкую тыкву, кроме меня? Нужно исправляться. Забираю в КК. Обязательно попробую хотя бы ради любопытства. А там кто знает...

leo1970
leo1970
7 лет назад
Strelec,

Пробуйте, вдруг понравится pooh_lol

Анастасия
Анастасия
7 лет назад

Да, это очень вкусно. Я первый раз тыкву именно так попробовала, в какой-то кулинарной передаче подсмотрела (точно не помню, кажется как раз в "Едим Дома"), только кусочки были довольно крупные, раза в 4 больше.
Кстати вместо тимьяна можно добавить кориандр, тоже очень вкусно!!!

leo1970
leo1970
7 лет назад
Анастасия,

👍👍👍

leo1970
leo1970
7 лет назад
Анастасия,

А мне нравятся именно небольшие. Лучше пропекаются, точнее корочкой покрываются... на мой вкус...pooh_lol

Анастасия
Анастасия
7 лет назад
leo1970,

Уговорили. В следующий раз будут небольшие ))) 😘 У меня и тыква лежит...

Показать еще комментарии