Жаркое из тыквы
Описание рецепта
Потрясающее жаркое.. Делала три раза уже... Это рецепт с обложки последнего "ХлебСоль")) И, как всегда, все гениальное просто.... и быстро!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква500ст. л.
- тимьян4веточка
- шалфей2веточка
- семечки2ст. л.
- винный уксус белый2ст. л.
- оливковое масло6ст. л.
- хлеб2кусок
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки109г121.11% от дневной нормы
- Жиры136г170.00% от дневной нормы
- Углеводы603г201.00% от дневной нормы
- Калории3270кКал136.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву, красный лук и шалот крупно порезать. Небольшими порциями обжарить на разогретоой сковороде в неб. количестве масла. Обжаривать до золотистого цвета. Хлеб поломать или порезать на небольшие кусочки.
- Шаг 1
Сложить овощи и хлеб в чугунный или жаропрочный лоток (я использовала стеклянную форму 25"15). Сбрызнуть красным винным уксусом и соком лимона. Добавить тимьян, шалфей (или розмарин), перец чили, нарезанный тонкими короткими полосочками.
- Шаг 2
Полить все оливковым маслом, посолить и перемешать. Я еще и половину лимона для красоты и сходства с обложкой (уж очень понравилось) туда положила. Выпекать в разогретой до 210 градусов 25-30 минут. За 5 -7 минут до окончания посыпать тыквенными семечками.