Пирог ореховый без муки
Описание рецепта
Много, много орехов, а сверху шоколад...ммм...Этот пирог предлагаю любителям орехов и шоколада!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные6шт.
- сахар6ст. л.
- манная крупа6ст. л.
- сухари6ст. л.
- грецкие орехи180г
- коньяк4ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- лимонная цедра1ч. л.
- шоколад черный горький100г
- шоколад белый100г
- сливки180мл
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки107г118.89% от дневной нормы
- Жиры258г322.50% от дневной нормы
- Углеводы473г157.67% от дневной нормы
- Калории4787кКал199.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков.
- Шаг 1
Затем взбиваем желтки, постепенно добавляя сахар. Взбиваем на высокой скорости не менее семи минут, после этого добавляем коньяк и еще немного взбиваем.
- Шаг 2
В отдельной емкости смешиваем сухари, манку, разрыхлитель,
- Шаг 3
добавляем сухую смесь в желтки, перемешиваем.
- Шаг 4
К этой смеси добавляем частями взбитые белки и очень аккуратно перемешиваем.
- Шаг 5
Рубим орехи, крупно и добавляем в тесто, еще раз перемешиваем.
- Шаг 6
Выкладываем тесто в форму и выпекаем 45 минут при температуре 180 гр.
- Шаг 7
Пока пирог остывает готовим глазурь. Сливки нагреваем до 90 гр., но не кипятим, делим на две равные части. В одну часть кладем измельченный черный шоколад, в другую - белый, размешиваем до тех пор, пока шоколад полностью растопиться. Даем глазури немного застыть и наносим на пирог.
- Шаг 8
Пирог нарезаем на порционные кусочки. Приятного чаепития!!!