Кесадилья с курицей и мексиканской смесью овощей
Описание рецепта
Очень простой способ порадовать себя латиноамериканским блюдом и долго не возиться на кухне. Я использовала готовые лепешки тортильяс - пшеничные и кукурузные. Можно также использовать лаваш, но форма получится уже не полумесяцем, а квадратом. Это очень вкусно, даже не ожидала. А поедать все это мне понравилось со сметаной гораздо больше, чем с красным соусом. Муж вообще был в полном восторге!!))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе300г
- грибы сушеные80шт.
- сыр100г
- кукурузные лепешкипо вкусу
- перец болгарскийпо вкусу
- сметанапо вкусу
- кетчуп томатныйпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки215г238.89% от дневной нормы
- Жиры91г113.75% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории1843кКал76.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе нарезать тонкой соломкой и поджарить в небольшом количестве растительного масла. Нарезать лучше в подмороженном виде, тогда соломка получится тоньше. Поперчить, посолить, я добавляю еще паприку и смесь специй для тако.
- Шаг 2
К курице добавить грибы и жарить почти до готовности.
- Шаг 3
Затем добавить готовую смесь замороженных овощей. Ее очень легко собрать и самой, я перечислила ингредиенты выше.
- Шаг 4
Противень выстелить пергаментом. Готовую смесь выложить на лепешки.
- Шаг 5
Сверху добавить сметану и острый томатный соус. Посыпать зеленым луком и тертым сыром.
- Шаг 6
Свернуть лепешку полумесяцем, предварительно смазав края водой и прижав их. Выпекать кесадилью в разогретой до 190 гр. духовке 10-15 минут. Мне больше понравилось с кукурузными лепешками, они так здорово хрустят, хоть и сворачиваются труднее. Подавать со сметаной и острым томатным соусом.