Идеальный завтрак с питой, яйцом и фетой
Описание рецепта
Очень мне нравиться "завтрак бенедикт", они на просторах инета представлены всевозможные. И вот муж нашел ролик, где шеф повар какого-то ресторана готовил его так - поджаренный тост + быстро обжаренный шпинат с маслом и лимоном + яйцо пашот. Нам это очень понравилось, но одна проблема - уходит много времени, чтобы приготовить его для всей моей семьи. И вот в передаче "Все будет хорошо" увидела упрощенный вариант такого завтрака. Для меня это была находка - ведь он готовится намного быстрее и остается таким же вкусным. Питу можно купить, а можно приготовить заранее. Я готовила по рецепту Оли Черешенки Ну что, угощайтесь. Кстати, если утром совсем нет времени, питу и шпинат можно подготовить накануне вечером — останется только собрать и запечь. Отлично подходит и для завтрака на компанию, когда нужно быстро накормить несколько человек одновременно.Слово редактора
Упрощённая домашняя версия яиц бенедикт: подрумяненная в духовке пита с обжаренным шпинатом, кружочками помидора, яйцом и фетой сверху. Блюдо запекается до готовности яйца прямо на противне, поэтому не требует отдельного приготовления пашот и подходит для завтрака на несколько порций сразу. Питу можно испечь заранее или купить готовую, а фету заменить брынзой. Вариант удобен, когда классический бенедикт готовить долго, а хочется того же вкуса за меньшее время.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- питы2шт.
- шпинат1пучок
- яйцо4шт.
- фета100г
- масло сливочноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы83г27.67% от дневной нормы
- Калории1010кКал42.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Питу разрезаем вдоль на две части, смазываем немного растительным маслом и выкладываем на противень. Противень ставим в разогретую духовку до 220 градусов на 4-5 минут, чтобы хлеб немного подсох.Следите за питой в духовке — при 220 °C она подсыхает быстро, пересушенный хлеб потом плохо держит начинку. - Шаг 2
На сковороде слегка обжариваем шпинат на оливковом и сливочном масле, пока он слегка не размягчиться. Добавляем немного лимонного сока, соль, перец.Не обжаривайте шпинат дольше пары минут: он должен слегка размягчиться, а не пустить много сока. - Шаг 3
Помидоры нарезаем на кружочки солим, перчим (можно предварительно снять кожицу).Если снимаете кожицу с помидоров, обдайте их кипятком — так она снимется легче и быстрее. - Шаг 4
Фету (брынзу) разламываем на небольшие кусочки или трем на крупной терке.Мягкую фету удобнее разламывать руками, а более плотную брынзу лучше тереть на крупной терке. - Шаг 5
На разогретую питу выкладываем шпинат, на шпинат кружочки помидора.Выкладывайте шпинат равномерным слоем, чтобы помидоры и яйцо потом не съезжали с питы. - Шаг 6
На помидоры разбиваем яйцо, сверху выкладываем кусочки феты (брынзы). Противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем, пока яйцо не загустеет (или до любимого состояния яйца).Следите за яйцом в духовке при 180 °C: белок должен полностью загустеть, а желток можно оставить чуть жидким. - Шаг 7
Приятного вам завтрака.Подавайте завтрак горячим, сразу из духовки — так яйцо и фета сохранят лучшую текстуру.
Комментарии
15чем можно заменить питу
Анют, отличная идея! И вкусно, и сытно, и вариантов много!😀heart
Ань - вкусно и красиво ты завтракаешь однакоheartheartheart
😀Я бы такой завтрак каждый день бы ела)))heart
Вкусный завтрак, эх, кто бы мне готовил такой...👌😱