Крем-суп из морепродуктов в хлебе
Описание рецепта
Есть у нас в городе одна пиццерия, где мой муж впервые попробовал этот супчик. Он ему настолько понравился, что я решила научиться готовить его сама. Было много попыток, вариантов, но в итоге теперь муж ест мой суп с го-о-ораздо бОльшим удовольствием, чем тот, который делают в пиццерии. Очень легкий в приготовлении. Желательно кушать весь сразу, а если хранить в холодильнике - то максимум сутки. Приятного аппетита!Слово редактора
Крем-суп из морепродуктов в хлебе — сытное первое блюдо на основе сливок и плавленого сыра с креветками и морскими гребешками. Хлеб служит одновременно «тарелкой» и частью блюда — мякиш пропитывается супом и съедается вместе с ним. Подходит для семейного ужина или необычной подачи на праздничный стол.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гребешки300г
- сливки500мл
- сыр плавленый200г
- хлебпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории531кКал22.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лук мелко нарезаем и варим в одном литре воды около 20–25 минут до мягкости.Чем мельче нарезан лук, тем однороднее получится основа супа. - Шаг 2Шаг 2Пока варится лук, чистим креветки и мелко нарезаем морские гребешки.Креветки можно взять свежемороженые — предварительно разморозьте их при комнатной температуре.
- Шаг 3Шаг 3Когда лук стал мягким, добавляем в кастрюлю морепродукты и варим не больше пяти минут.Дольше пяти минут морепродукты не варите: они станут резиновыми.
- Шаг 4Шаг 4Вливаем сливки, добавляем плавленый сыр и соль по вкусу. Варим ещё несколько минут, пока сыр полностью не разойдётся.Плавленый сыр легче разойдётся, если предварительно нарезать его небольшими кусочками или натереть на тёрке.
- Шаг 5Шаг 5В хлебе вырезаем серединку и разливаем готовый суп по хлебным «тарелкам».Серединку вырезайте аккуратно, оставляя стенки толщиной не меньше двух сантиметров — иначе суп вытечет.
- Шаг 6Шаг 6И наслаждаемся сытным, полезным и питательным супчиком!
На заметку
Суп подавайте сразу после приготовления: хлеб быстро размокает. Вырезанный мякиш подайте рядом — им удобно зачерпывать суп. Этот рецепт легко адаптировать: гребешки можно заменить мидиями или кальмарами. Готовое блюдо хранить нежелательно — хлебная «тарелка» раскиснет. Фото готового супа выходит особенно эффектно, пока хлеб ещё держит форму.Оценить514
0
Комментарии
1Креативно - взаимообогащение вкусов,🌺 ведь супы не просто подавать🍀🍀