Пирог с творогом, яблоком и нежным суфле
Рецепт на:
12 персон
ОПИСАНИЕ
Давно собиралась испечь этот пирог. Раньше он мне казался достаточно трудоемким, но на деле все оказалось достаточно просто. Пирог получился очень нежным и, что самое главное для десертов - не слишком сладким! Рецепт из интернета с небольшими дополнениями.
Ингредиенты
Для коржа:
100 г размягченного слив. масла
3 ст. л. сахара
2 желтка
2 ст. л. сметаны
120 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
соль
Для творожной начинки:
300 г творога
2 ст. л. сметаны
2 ст. л. сахара
1 желток
цедра 1 лимона
1 полная ст. л. муки, если творог влажноватый
2 яблока
Для суфле:
3 белка
150 г сахарной пудры
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Для теста масло растереть с сахаром до посветления, добавить сметану, желтки, ввести муку, соль, разрыхлитель, хорошо перемешать. Равномерно распределить по смазанной форме, формируя небольшие бортики. Убрать в холодильник.
На весь экран
шаг 2
Приготовить творожную начинку, смешав все ингредиенты. Яблоки очистить от кожуры, нарезать пластинами
На весь экран
шаг 3
Творожную начинку выложить на тесто, сверху выложив яблоки.
На весь экран
шаг 4
Выпекать в духовке 25 минут при температуре 180 гр. до состояния румяной корочки.
На весь экран
шаг 5
Приготовить суфле до состояния крепких пиков. Выложить сверху на пирог, запекать еще 15 минут. Вкуснее он на следующий день, если доживет, конечно! Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Ааааа кейк просто бомбический!!!! Очень понравился!!! Нет слов!!! Я, правда, тесто сделала по-другому, с оливковым маслом и ржаной мукой! всё равно всё супер! Спасибо за рецепт, фото прилагаю!pooh_lol💐
Рада, что вам понравилось, у вас такой красавец вышел!💐
Аннет, испекла сегодня данный пирог. Действительно, НЕЖНЕЙШИЙ. Я думала сгорит, так как не смазывала форму маслом (в описании об этом ничего не было сказано и размер формы не указан). В следующий раз попробую испечь в разъемной форме, чтобы было легче перенести в целом виде, не повредив суфле. Спасибо за рецепт💐💐💐
Форма у меня 24см, неразъемная, форму смазывала, в рецепте указано. Тоже очень люблю этот пирог. Пеките на здоровье!!!😉
огромное спасибо за рецепт!!! это вкус детства, когда мама приносила с работы замечательную шарлотку с яблоками а сверху была меренга!! это просто божественно!!! спасибо огромное случайно увидела ваш рецепт и испекла. все просто в восторге!!!😀👍
Спасибо, очень рада!!!👍👍👍
👌flower
очень люблю подобные пироги с меренгой сверху - и красиво и очень вкусно!!heartheartheart