Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 июня
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 июня
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Дрожжевое заварное тесто для пирожков

Дрожжевое заварное тесто для пирожков
Приготовление
15 минут
Рецепт на:
50 персон
 

ОПИСАНИЕ

Это мой любимый способ приготовления теста — на воде и без яиц, оно тонкое, плотное и хорошо подходит для жарки. Неиспользованное тесто для пирожков можно хранить в морозильнике, при этом сохраняются все его вкусовые качества. В готовом виде тесто без яиц становится тонким, уступая место начинке. Я готовила пирожки с капустой, картофелем, печенью, с мясом и рисом.

 

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

79
кКал
3%
Белки2 г
Жиры1 г
Углеводы15 г
% от дневной нормы
1 %
0 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
1 кг
10 щепоток
1 ст. л.
1 щепотка
250 мл
250 мл
3 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Дрожжи, сахар, соль, растительное масло смешать с теплой водой (250 мл). Добавьте муку, снова перемешайте. 
На весь экран
Залить кипятком (250 мл), перемешать. Замесить тесто, не добавляя муку.
Залить кипятком (250 мл), перемешать. Замесить тесто, не добавляя муку.
На весь экран
Тесто без яиц будет мягким и очень послушным. Не давая ему подняться, отщипывайте по кусочку величиной с небольшой грецкий орех. Раскатайте заготовки очень тонко, как коржи для «Наполеона». Остается только слепить пирожки и жарить в большом количестве масла.
Тесто без яиц будет мягким и очень послушным. Не давая ему подняться, отщипывайте по кусочку величиной с небольшой грецкий орех. Раскатайте заготовки очень тонко, как коржи для «Наполеона». Остается только слепить пирожки и жарить в большом количестве масла.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 40
Отправить
Elena1639
Elena1639
6 лет назад

я в хлебопечке замесила. Начинка-пюре картофельное с печенкой. Получились как чебуреки. Съели все пирожки одним махом😋

annachubueva
annachubueva
9 лет назад

спасибо за рецепт ,сейчас буду печь пирожки))

ira-anya2009
ira-anya2009
9 лет назад

одну партию поставила в духовку,другую пожарила,посмотрю потом какие вкуснее😋😋

ira-anya2009
ira-anya2009
9 лет назад

Спасибо,за рецепт.Тесто действительно вкусное!правда у меня прилипало к рукам.добавила муки.вроде нормально!может что-то не правильно сделала?Я вообще первый раз сделала пирожки и думаю потом руку уже набью будут получаться моментально😀😀😀

uljana
uljana
9 лет назад

итак, для всех, кого смущает процесс жарки пирожков во фритюре докладываю: вчера я пекла пироги из этого теста в духовке, как обычные пироги. Ну, во-первых, поняла для себя, что надо акуратно добавлять муку. Я насыпала сразу всю муку по рецепту и пришлось добавлять воду. Буду в будущем сыпать 1/2 муки, потом добавлять до нужной консистенции теста. Несмотря на кипяток дрожжи работают!!! тесто подходит! Пока я заполняла протвень, пирожки поднимались, да и в духовки они еще немного поднялись! ну и в итоге получились почти обычные пирожки, с нейтральным, но очень приятным тестом, начинка на фоне такого теста особенно хорошо "играет" (у меня была гречка с луком и фаршем). Вообщем, если хочется пирогов прямо сейчас, и нет времени ждать пока тесто поднимется - замечательный вариант!!!

Цветана
Цветана
9 лет назад
uljana,

Спасибо за эксперимент и за то,что поделились с намиflower

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.