Лукумадес, греческие пончики (λουκουμάδες)
Описание рецепта
Лукумадес - греческое сладкое блюдо и представляет из себя небольшие пончики, приготовленные из дрожжевого теста, обжаренные во фритюре. При подаче их обычно поливают медом и посыпают орешками, корицей. Едят лукумадес вилкой или насаженными на шпажки. В Греции они подаются обычно на завтрак или как перекус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода1мл
- мука500г
- дрожжи свежие10г
- сахар1ст. л.
- соль1ч. л.
- масло растительное1ст. л.
- медпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы377г125.67% от дневной нормы
- Калории1937кКал80.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В теплой воде развести соль, сахар и дрожжи. Добавить растительное масло и муку, замесить крутое эластичное тесто. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место подходить на 1 час.
- Шаг 1
Подошедшее тесто разделить на небольшие кусочки, каждый кусочек скатать в шарик
- Шаг 2
В глубокую сковороду наливаем большое количество растительного масла и хорошо разогреть, погружаем в него наши пончики и даем им обжариться до золотистой корочки
- Шаг 3
В миску выкладываем мед и растапливаем его на водяной бане
- Шаг 4
Готовые лукумадес выкладываем на блюдо и поливаем сверху растопленным медом, посыпаем корицей или орешками. Я сделала просто с медом. Приятного чаепития!!!