+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Голландские пончики "Пофферчес"
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
19
49169
6
Реклама
Реклама

Лукумадес, греческие пончики (λουκουμάδες)

Лукумадес, греческие пончики (λουκουμάδες)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Лукумадес - греческое сладкое блюдо и представляет из себя небольшие пончики, приготовленные из дрожжевого теста, обжаренные во фритюре. При подаче их обычно поливают медом и посыпают орешками, корицей. Едят лукумадес вилкой или насаженными на шпажки. В Греции они подаются обычно на завтрак или как перекус.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Тесто:
1 ст. воды
500 г муки
10 г свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла
+
мед
растительное масло для жарки

Вам также пригодится
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
302 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
789 руб.
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
1299 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
458 руб.
4пр набор форм порционных больших Gem 10*10*5,5см
1510 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см мятный
459 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
728 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
866 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1223 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
329 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
313 руб.
Ролик для нарезки сетки Tescoma DELICIA 630044
541 руб.
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
539 руб.
Вам также пригодится
302 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
в корзину
789 ₽
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
в корзину
1299 ₽
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
в корзину
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" малиновый
в корзину
1510 ₽
4пр набор форм порционных больших Gem 10*10*5,5см
в корзину
459 ₽
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см мятный
в корзину
728 ₽
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
в корзину
549 ₽
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
в корзину
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
в корзину
183 ₽
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
в корзину
866 ₽
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
в корзину
-15%
1223 ₽
1439
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
в корзину
329 ₽
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
в корзину
интересный
313 ₽
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
в корзину
-15%
интересный
541 ₽
636
Ролик для нарезки сетки Tescoma DELICIA 630044
в корзину
539 ₽
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
В теплой воде развести соль, сахар и дрожжи. Добавить растительное масло и муку, замесить крутое эластичное тесто. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место подходить на 1 час.
В теплой воде развести соль, сахар и дрожжи. Добавить растительное масло и муку, замесить крутое эластичное тесто. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место подходить на 1 час.
На весь экран
шаг 2
Подошедшее тесто разделить на небольшие кусочки, каждый кусочек скатать в шарик
Подошедшее тесто разделить на небольшие кусочки, каждый кусочек скатать в шарик
На весь экран
шаг 3
В глубокую сковороду наливаем большое количество растительного масла и хорошо разогреть, погружаем в него наши пончики и даем им обжариться до золотистой корочки
В глубокую сковороду наливаем большое количество растительного масла и хорошо разогреть, погружаем в него наши пончики и даем им обжариться до золотистой корочки
На весь экран
шаг 4
В миску выкладываем мед и растапливаем его на водяной бане
В миску выкладываем мед и растапливаем его на водяной бане
На весь экран
шаг 5
Готовые лукумадес выкладываем на блюдо и поливаем сверху растопленным медом, посыпаем корицей или орешками. Я сделала просто с медом. Приятного чаепития!!!
Готовые лукумадес выкладываем на блюдо и поливаем сверху растопленным медом, посыпаем корицей или орешками. Я сделала просто с медом. Приятного чаепития!!!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
Ла Ванда
Ла Ванда
30.10.2012 07:47:57

фото бесподобное!!! И пончики очень аппетитные)))))))))))

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
30.10.2012 22:03:06
Ла Ванда,

спасибо Викторияheartheartheartрада что понравились😀

Julia Z
Julia Z
30.10.2012 01:06:24

klassssssss😋😋😋

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
30.10.2012 22:02:46
Julia Z,

спасибо 😘😘😘

Elen@Lat
Elen@Lat
29.10.2012 20:37:57

😀Очень вкусно, и фотка ну такая аппетитная)))heartheartheart

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
29.10.2012 22:23:42
Elen@Lat,

спасибо😘, а я так переживала за фото

Elen@Lat
Elen@Lat
29.10.2012 23:25:19
Екатерина Скобелева,

Нет, нет, получилось все супер))))heart

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
29.10.2012 16:53:28

Очень красивые и аппетитные на фото!heartheartheart

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
29.10.2012 22:23:22
Снежинка Татьяна,

спасибо Танюшheart😘

Ksenia KoLipso
Ksenia KoLipso
29.10.2012 12:31:27

Очень густое тесто, жестковаты будут. Для лукумадес тесто делают жидкое, руки смазывают оливковым маслом, берут кусок теста, отщипывают и сразу в разогретое масло, а потом в сироп, и они такие воздушные получаются.

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
29.10.2012 22:23:08
Ksenia KoLipso,

спасибо за совет, в следующий раз учту😀

Показать еще комментарии
перейти к шагам