Диетические пирожки с сыром и яйцом в формочках для маффинов
Описание рецепта
Ну, что сказать, пирожки, булочки любим все. Вкусно, уютно по-домашнему. Но как сделать, чтобы они не вредили нашей фигуре?!!!! Вот, гуляя по интернету, наткнулась на такой замечательный рецепт. Безумно все просто, быстро и ооочень вкусно))) Попробуйте, и вы будете печь их снова и снова)) Кстати, эти пирожки отлично выручают на завтрак, когда хочется чего-то домашнего, но без лишней муки и масла в составе. Формочки для маффинов удобны тем, что порции получаются одинаковые и красивые, можно смело брать с собой на работу.Слово редактора
Этот рецепт держится на необычной основе для теста — сыре буко вместо муки, что делает пирожки более легкими и подходящими для тех, кто следит за питанием. Белки взбиваются отдельно и аккуратно вводятся в желтковую массу, за счет чего тесто получается воздушным. Начинка простая — вареное яйцо и зеленый лук, а формочки для маффинов позволяют выпекать порционно, без лепки и раскатывания. Вариант для тех, кто хочет привычный вкус пирожков без лишней нагрузки на фигуру.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- сыр буко100г
- сахар1ч. л.
- разрыхлитель0.3ч. л.
- соль1щепотка
- лук зеленый3шт.
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории492кКал20.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отделить белки от желтков. Смешиваем желтки с сыром, разрыхлителем, сахаром, солью, ванилином.Желтки лучше растирать с сахаром и солью до однородности — так сыр равномернее распределится по массе. - Шаг 2
Белки взбиваем до очень устойчивых пиков.Не прекращайте взбивать, пока пики не станут действительно устойчивыми — от этого зависит воздушность теста. - Шаг 3
Мелко порезать вареное яйцо и зеленый лук.Яйцо и лук режьте мелко и примерно одинаковыми кусочками, чтобы начинка равномерно распределилась в пирожках. - Шаг 4
Соединяем смесь из желтков и взбитые белки, аккуратно лопаточкой перемешиваем. Выкладываем тесто в формочки для маффинов, заполняя из на одну треть.Вмешивайте белки лопаточкой плавными движениями снизу вверх, чтобы тесто не осело и осталось пышным. - Шаг 5
На тесто выкладываем начинку.Начинку распределяйте равномерно по центру, не доводя до самых краев формочки, иначе она может вытечь наружу. - Шаг 6
И снова тесто..Верхний слой теста наносите аккуратно, полностью закрывая начинку, чтобы она не подгорела при выпечке. - Шаг 7
Выпекаем при 160С, в течении 30-35 минут. Булочкам дать остыть и можно наслаждаться вкусом, не боясь за фигуру))) Приятного аппетита!!!!Проверяйте готовность по золотистой корочке — духовки могут греть по-разному, ориентируйтесь на верхний предел времени.
Комментарии
36У меня тоже получились, как омлетики😊 Что то я не так сделала наверно:((( Но все равно, для перекуса самое то)😛
Вкусные пирожочки. Мне напомнили лёгкие невесомые омлетики, для девушек самое то😀
Прелестные пирожочки 😀heart
Леночка, отличные закусочные пироженки!! Забрала в обмен на голос!!! Хочу тоже такие, диетичные!!! pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Моя тема, я вечно все пытаюсь сделать диетичней)) Отличный вариант, утащила, мерси!