Творожный пудинг с клюквой
Описание рецепта
Рецепт из прошлогоднего "ХлебСоль". Прекрасный вариант завтрака, ягоды можно заменить на любые другие. Чем хорош этот рецепт, так это тем, что из него можно сделать "полуфабрикат". То есть сделать заготовку с вечера, а утром разложить по формочкам и отправить в духовку. Я собственно так и делала. Получилось полчаса и горячий сытный завтрак на столе))) Я выложу оригинальный рецепт по количеству, я делала меньше, т.к. творога у меня оказалось всего 210 г, а сделать уж очень хотелось...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко200мл
- сахар100г
- ванилин0.5ч. л.
- корица0.5ч. л.
- лимонная цедра1шт.
- кукурузный крахмал2ч. л.
- творог350упаковка
- клюква3ст. л.
- мука1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки11701г13001.11% от дневной нормы
- Жиры6308г7885.00% от дневной нормы
- Углеводы1546г515.33% от дневной нормы
- Калории111994кКал4666.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В кастрюльку влить молоко, добавить корицу, ванилин, цедру лимона и довести до кипения.
- Шаг 1
Взбить желтки с половиной сахара добела миксером или венчиком.
- Шаг 2
Добавить кукурузный крахмал и перемешать до однородной массы.
- Шаг 3
Добавить яичную смесь в кастрюлю с закипевшим молоком, убавить огонь и варить на медлннном огне до загустения,постоянно помешивая. Снять с огня и остудить.
- Шаг 4
Творог взбить миксером или блендером с оставшимся сахаром. Если творог суховат,можно добавить чуть-чуть теплой воды.
- Шаг 5
Смешать творог с остывшим кремом и уберите в холодильник (если хотите запечь утром) или выкладывайте в формочки (если хотите сделать сейчас).
- Шаг 6
Смазать формочки слив. маслом и посыпать мукой, разложить в них творожную массу и запекать в разогретой до 190 градусов духовке 25 минут до румяной корочки.