Белый луковый мармелад
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- винный уксус белый20г
- вино белое100г
- сахар коричневый2ст. л.
- соль1ч. л.
- масло сливочное50г
- кориандр молотый1ч. л.
- тимьянпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории595кКал24.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаЛук режем полукольцами (не толстыми). В сотейник с толстым дном бросить масло, пряности и обжариваем несколько секунд, затем добавить лук с сахаром и помешивая доводим лук до мягкости.
- Шаг 1Не зажаривать лук до корочки, он должен быть мягкий, прозрачный. Затем подержать лук с пряностями по крышкой около минут 10.
- Шаг 2Затем добавить соль, уксус и вино.
- Шаг 3Перемешать, закрыть крышкой (не плотно) и томить около 2 часов.
- Шаг 4Помешивать аккуратно, без фанатизма каждые минут 20, смотреть что бы не подгорело. в конце лук должен быть похож на варенье по консистенции..жидкость должна практически выпариться.
- Шаг 5Когда все это дело приготовится, можно поместить в чашку и поставить в холодильник.
- Шаг 6Такая закуска может храниться в холодильнике в стекле до 3-х месяцев. Подается к сырной тарелке, с любым мясом, на багете...кто что любит.
Оценить512
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Когда оливье закончился: 5 идей, чем заняться в новогодние каникулы всей семьей
Сэндвич Моники из остатков ужина: праздничный завтрак по рецепту героини культового ситкома "Друзья"
От кулинарных сообществ до рецептов из TikTok: 9 значимых вещей, которые произошли в гастрономии за 25 лет
Комментарии
1Очень интересно, ничего подобного не встречала. Попробую обязательно!