Розочки из творога с корицей в духовке
Описание рецепта
Еще один рецепт из книги Юлии Высоцкой "Детское питание". Нежные, тающие во рту печенья-булочки (не могу подобрать им определение) и конечно же, очень полезные)) Понравятся не только детям,н о и взрослым!! У Юлии представлены в рубрике с 3 до 6 лет, но мне кажется, можно дать и пораньше ))) У меня эти розочки разлетаются быстрее, чем успеваю сфотографировать готовый противень — попробуйте сделать двойную порцию сразу. Если творог суховат, добавьте чуть больше масла, чтобы тесто лучше лепилось.Слово редактора
Розочки из творога — это творожное печенье в форме бутонов, которое лепят из тонко раскатанных кружочков теста. Тесто замешивается на твороге, масле и муке, гасится содой с лимонным соком, а форма розы получается за счёт скручивания и оборачивания одного кружка вокруг другого. Выпекается в духовке, а перед подачей посыпается сахарной пудрой с корицей. Хорошая идея для тех, кто ищет несладкую по составу, но эффектную домашнюю выпечку к чаю.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог250упаковка
- мука450г
- сахар0.5стакан
- сода0.3ч. л.
- лимонный сок1ч. л.
- сахар ванильный1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8399г9332.22% от дневной нормы
- Жиры4506г5632.50% от дневной нормы
- Углеводы1416г472.00% от дневной нормы
- Калории81406кКал3391.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растереть масло и творог с сахаром и желтками. Добавить соду,гашенную лимонным соком и ванильный сахар.Масло и творог лучше довести до комнатной температуры заранее — так масса растирается ровнее и без комочков. - Шаг 2
Смешать с просеянной мукой и перемешать все.Просеивание муки насыщает её воздухом и помогает тесту получиться более мягким и однородным. - Шаг 3
Вымешать тесто и разделить его на 4 части.Делить тесто на части удобно, чтобы работать с небольшим количеством и остальное не подсыхало на столе. - Шаг 4
Один пласт раскатать и вырезать из него кружочки стаканом или формочкой.Раскатывайте пласт тонко — толстые кружки будет сложнее скручивать в аккуратную розочку. - Шаг 5
Начинаем лепить розочку. Один кружок сворачиваем рулетиком...Первый кружок сворачивайте плотно — он станет сердцевиной бутона и задаст форму всей розочке. - Шаг 6
следующий кружок заматывам вокруг него...Каждый следующий слой оборачивайте немного свободнее предыдущего, чтобы получались объёмные лепестки. - Шаг 7
и следующие 2-3 кружка также обматывам вокруг,формируя розочку.Чем больше слоёв добавляете, тем крупнее выйдет цветок — ориентируйтесь на желаемый размер. - Шаг 8
Немного разгибаем лепестки и делаем дно приплюснутым и устойчивым. Они очень хорошо падают, поэтому делайте их пошире.Широкое основание не даст розочкам заваливаться на противне при выпечке. - Шаг 9
Такой вот розарий получается.Перед выпечкой удобно разложить все заготовки на противне, застеленном бумагой для выпечки. - Шаг 10
Присыпаем немного корицей и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут.Следите за временем ближе к концу выпечки — духовки прогревают по-разному, и края могут подрумяниться раньше. - Шаг 11
Достаем и присыпаем сахарной пудрой с корицей. Приятного аппетита!!!!Присыпайте пудрой и корицей уже слегка остывшие розочки, иначе сахарная пудра быстро растает.
Комментарии
35Надюш, хочу еще раз поблагодарить за рецепт!! 👍 Все удалось и получилось! 👌Розочки-просто прелесть!! heartflower Фото размещаю! Спасибочки огромное!!👍
Решила посмотреть,что у Вас вкусненькогоpooh_lol. Розочки,просто,очаровали! Красотища! В КК уволакиваюpooh_lolheartflowerflowerflower
Просто очаровательные розочки 😀
😀Ооочень красивые розочки, так необычно)))😘
Вкусные и очень красивые!flower