Видеорецепты по теме
РУБЛЕНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ И БАЗИЛИКОМ
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Все, кто хоть однажды готовил котлеты из рубленного мяса знают, что это совершенно особое блюдо! Со 100% уверенностью утверждаю, что это самые любимые котлеты в нашей семье! Малышка может таскать их из холодильника целый день. И они ей не надоедают! Для меня это показатель. Настоятельно рекомендую приготовить! Очень вкусно! Быстро! И без заморочек!
Ингредиенты
Куриное филе — 600 г
Шампиньоны — 300 г
Сливки 20% — 120-150 мл
Лук репчатый — 2 шт.
Белый хлеб без корок— 150 г
Зеленый базилик — 20 г
Мускатный орех — 2 щепотки
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Оливковое масло — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Панировочные сухари.
Вам также пригодится
Доска деревянная, круглая, бук, D=24 см
437 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 24 см, NADOBA, серия VILMA
2549 руб.
Сковорода 22 см Tefal Supreme GUSTO
1999 руб.
Разделочная доска из бамбука, 35 х 25 см, NADOBA, серия KRASAVA
1549 руб.
K1520514 Многофункциональный нож "Индженио Керамик", 13 см из керамики. Tefal. Цвет: черный.
2199 руб.
Сковорода для блинов 22 см Vitesse Flamenco
749 руб.
Нож для мяса APOLLO "Basileus"
936 руб.
Сковорода-гриль с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26х26 см, NADOBA, серия VILMA
2999 руб.
K1530314 Нож для чистки овощей "Индженио Керамик", 8 см из керамики. Tefal. Цвет: белый.
1349 руб.
Круглый гриль Greenwood литой 26 см
4699 руб.
K2213214 Поварской нож 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
1399 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND 24 см
1819 руб.
Сковорода 24 см Tefal Supreme GUSTO
2099 руб.
Нож для теста, NADOBA, серия KAROLINA
489 руб.
Сковорода 24 см Tefal Hard Titanium+
3599 руб.
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В оригинальном рецепте использовались куриные грудки, но в нашей семье их не особо любят, поэтому я использовала куриные бёдра. Итак, отделяем мясо от костей и при помощи острого ножа измельчаем очень мелко. Внешне это должно напоминать фарш. В противном случае – во время жарки котлеты развалятся.
На весь экран
шаг 2
Шампиньоны вымыть, обсушить, измельчить. Лук нарезать мелким кубиком.
На весь экран
шаг 3
Обжарить лук на смеси сливочного и растительного до мягкости. После добавить в сковородку шампиньоны и жарить около 5 минут на среднем огне. Выложить в тарелку, приправить солью и перцем по вкусу. Остудить.
На весь экран
шаг 4
В блендере пробить до однородности хлеб, сливки, яйцо и мускат. Базилик измельчить ножом как можно мельче.
На весь экран
шаг 5
Смешать в рубленое куриное мясо, жареные шампиньоны с луком, содержимое блендера и измельченный базилик. Тщательно размешать. Приправить солью и перцем по вкусу.
Сформировать небольшие котлеты, обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Я жарю на тихом огне под крышкой. Так котлетки получаются более сочными.
На весь экран
шаг 6
.....
На весь экран
шаг 7
.....
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Классные котлетки!!! 😀 heartheartheartheart flower Только мне без грибов маленькому еще их рано давать, а рубленные котлетки он очень любит. 😘😘😘😘 flowerflowerflowerflowerflower
😀Котлетки объедение)))heart
Вкусные котлетки! 👌😀
😋👌flower
Анют, твоя малышка знает толк в еде! Очень вкусно!😀heart