Kростата с лесными ягодами
Описание рецепта
Я пекла разные кростаты с кремами, а это попробoвала с маскарпоне. Да еще со вкусом ягод... Мне очень и очень понравилось.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто песочное225шт.
- масло сливочное150г
- сахар75г
- лимонная цедра3шт.
- маскарпоне250г
- сливки250г
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры330г412.50% от дневной нормы
- Углеводы237г79.00% от дневной нормы
- Калории4033кКал168.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешайте быстро все ингредиенты. Сделайте шар, заверните в пленку и в холодильник на 30 мин.
- Шаг 1
Затем в форму выложить, распределив по всей площади и сделать бортики. Проколоьт вилкой тесто, накрыть бумагой, засыпать фасоль и выпекать при 180 °C 10 мин.
- Шаг 2
Затем снять бумагу и еще 15 мин.
- Шаг 3
Приготовим начинку: ягодв (у меня замороженные) засыпать 50 гр сахара и поставить на маленький огонь на минут 8 проварить.
- Шаг 4
Снять с огня, откинуть на сито или дуршлаг и дать стечь сок (не выливать).
- Шаг 5
Деревянной лопаткой взбить маскарпоне с оставшимися 50 г сахара,добавить ложку сока,перемешать.
- Шаг 6
Взбить сливки и аккуратно соединить с маскарпоне.
- Шаг 7
На дно кростаты выложить часть крема,сверху выложить ягоды.
- Шаг 8
Оставшийся крем выложить кондитерским мешком, сверху украсить. Угощайтесь на здоровье!!!