Куриные грудки сыровяленые

Куриные грудки сыровяленые

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Долго собиралась и вот наконец-то осуществила свои планы. Результатом мы очень довольны - особенно который посуше, мы такое очень любим. Теперь придется часто делать.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • соль1щепотка
  • куриное филе3шт.
  • пряностипо вкусу
  • водкапо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки139г
    154.44% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы1г
    0.33% от дневной нормы
  • Калории666кКал
    27.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Юлия Шестеркина

Шаги рецепта

  • Подготовка
    В контейнер на дно насыпать две столовые ложки крупной соли, положить на нее куриные крудки вымытые обсушенные и протертые водкой и обильно посыпанные пряностями, повер их насыпать еще две столовые ложки соли. На два дня в холодильник.
  • Шаг 1
    Затем вымыть, вымочить в зависимости от желаемой солености 30 минут или 2-3 часа. После 30 минут - солоноваты только к пиву. Обтереть и завернуть в марлю.
  • Шаг 2
    Повесила в холодильнике на нижне полке. Та которая посветлее вялилась 4 дня в холодильнике, та что посуше - два дня в холодильнике, два дня на окне в кухне.
Оценить520
0

Автор рецепта

ПУПользователь удален,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Юлия Шестеркина
    Юлия Шестеркина

     Подскажите, пожалуйста, у меня мясо уже трое суток в холодильнике висит и все еще очень мягкое - почему так?

    • KT-SW
      KT-SW

       Домашние назвали это Куриной Бастурмой :) очень вкусно, только теперь буду делать двойную порцию, а то пока засолишь, пока высохнет...))) 😘 Спасибо heart heart heart

      • Elena1639
        Elena1639

         я в ванной на скрепке сушу, как вяленую рыбу. вкусное мясо получается. перед сушкой еще красным перцем посыпаю.

        • LapSha (Мария)
          LapSha (Мария)

           Люблю сыровяленное мясо. Таким образом делала панчетту по рецепту Наты. Очень вкусно, а вот грудки на очереди! Пока только покупные пробовала, но в них столько всяких Е! Хочется натур продукта.

          • Натали
            Натали

             Я не поняла сначала в холодильнике 4 дня, а потом еще и на окне 2 дня.В квартире жарко, окно открывать?

            Оставить комментарий