+ 1000
+ 1000

Свинина под коньячным соусом

Свинина под коньячным соусом
Свинина под коньячным соусом
Свинина под коньячным соусом
Рецепт на:
1 персону
 
Ингредиенты

свинина - 300-400 г
чеснок - 2-3 зубка
щепотка тимьяна
коньяк - 150 г
оливковое масло - 2-3 ст.л.
соль, перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
Мясо порезать на порционные куски. Посолить, поперчить, добавить тимьян и раздавленные дольки чеснока.
Мясо порезать на порционные куски. Посолить, поперчить, добавить тимьян и раздавленные дольки чеснока.
На весь экран
шаг 2/8
Положить мясо в пакет, добавить 1 ст.л. оливкового масла и влить 50 г коньяка.
Положить мясо в пакет, добавить 1 ст.л. оливкового масла и влить 50 г коньяка.
На весь экран
шаг 3/8
Закрыть пакет и поставить мариноваться на 2 часа в холодильник.
Закрыть пакет и поставить мариноваться на 2 часа в холодильник.
На весь экран
шаг 4/8
Достать мясо и обсушить бумажным полотенцем.
Достать мясо и обсушить бумажным полотенцем.
На весь экран
шаг 5/8
Обжарить мясо на оливковом масле, на раскалённой сковороде. Переворачивать 4 раза, держа на каждой стороне по 1,5 минуты. Мясо должно быть в разрезе с лёгким розовым оттенком.
Обжарить мясо на оливковом масле, на раскалённой сковороде. Переворачивать 4 раза, держа на каждой стороне по 1,5 минуты. Мясо должно быть в разрезе с лёгким розовым оттенком.
На весь экран
шаг 6/8
Выложить мясо на тарелку.
Выложить мясо на тарелку.
На весь экран
шаг 7/8
Для соуса необходимо в сковороду где жарилось мясо, со всеми оставшимися соками влить 100 г коньяка и 1 раздавленный зубок чеснока.Дождаться пока выпарится алкоголь, добавить пол стакана воды и сок с тарелки с мясом. Выпарить до желаемой консистенции.
Для соуса необходимо в сковороду где жарилось мясо, со всеми оставшимися соками влить 100 г коньяка и 1 раздавленный зубок чеснока.Дождаться пока выпарится алкоголь, добавить пол стакана воды и сок с тарелки с мясом. Выпарить до желаемой консистенции.
На весь экран
шаг 8/8
Соус процедить через ситечко и полить им мясо.
Соус процедить через ситечко и полить им мясо.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 30
Отправить
-Marina-
-Marina-
7 лет назад

завтра будем пробовать, спасибо за идею, а то банальные отбивные уже надоели...

Натали М
Натали М
7 лет назад
-Marina-,

Обязательно поделитесь впечатлениями!!!pooh_lol

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
7 лет назад

Шикарное мясо! 👌flower

Натали М
Натали М
7 лет назад
Ольга♥Ч,

Большое спасибо!👍pooh_lol

Чиша
Чиша
7 лет назад

Какое мяско!А соус!ммммheartflowerflowerflower

Натали М
Натали М
7 лет назад
Чиша,

Спасибо!👍

Lyudmilae
Lyudmilae
7 лет назад

Обалденное мясо получилось! И фото главное отличное!👌

Натали М
Натали М
7 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо, старалась!👍👍👍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Ух,ты! С коньячком!pooh_lol

Натали М
Натали М
7 лет назад
Показать еще комментарии