Свинина под коньячным соусом

Свинина под коньячным соусом

Время приготовления
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы1г
    0.33% от дневной нормы
  • Калории361кКал
    15.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Мясо порезать на порционные куски. Посолить, поперчить, добавить тимьян и раздавленные дольки чеснока.
    Мясо порезать на порционные куски. Посолить, поперчить, добавить тимьян и раздавленные дольки чеснока.
  • Шаг 1 Положить мясо в пакет, добавить 1 ст.л. оливкового масла и влить 50 г коньяка.
    Положить мясо в пакет, добавить 1 ст.л. оливкового масла и влить 50 г коньяка.
  • Шаг 2 Закрыть пакет и поставить мариноваться на 2 часа в холодильник.
    Закрыть пакет и поставить мариноваться на 2 часа в холодильник.
  • Шаг 3 Достать мясо и обсушить бумажным полотенцем.
    Достать мясо и обсушить бумажным полотенцем.
  • Шаг 4 Обжарить мясо на оливковом масле, на раскалённой сковороде. Переворачивать 4 раза, держа на каждой стороне по 1,5 минуты. Мясо должно быть в разрезе с лёгким розовым оттенком.
    Обжарить мясо на оливковом масле, на раскалённой сковороде. Переворачивать 4 раза, держа на каждой стороне по 1,5 минуты. Мясо должно быть в разрезе с лёгким розовым оттенком.
  • Шаг 5 Выложить мясо на тарелку.
    Выложить мясо на тарелку.
  • Шаг 6 Для соуса необходимо в сковороду где жарилось мясо, со всеми оставшимися соками влить 100 г коньяка и 1 раздавленный зубок чеснока.Дождаться пока выпарится алкоголь, добавить пол стакана воды и сок с тарелки с мясом. Выпарить до желаемой консистенции.
    Для соуса необходимо в сковороду где жарилось мясо, со всеми оставшимися соками влить 100 г коньяка и 1 раздавленный зубок чеснока.Дождаться пока выпарится алкоголь, добавить пол стакана воды и сок с тарелки с мясом. Выпарить до желаемой консистенции.
  • Шаг 7 Соус процедить через ситечко и полить им мясо.
    Соус процедить через ситечко и полить им мясо.
Оценить540
0

Автор рецепта

Натали МНатали М,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • -Marina-
    -Marina-

     завтра будем пробовать, спасибо за идею, а то банальные отбивные уже надоели...

    • Ольга♥Ч
      Ольга♥Ч

       Шикарное мясо! 👌flower

      • Чиша
        Чиша

         Какое мяско!А соус!ммммheartflowerflowerflower

        • Lyudmilae
          Lyudmilae

           Обалденное мясо получилось! И фото главное отличное!👌

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

             Ух,ты! С коньячком!pooh_lol

            Оставить комментарий