Фарфалле с курицей в медово-соевом соусе

Фарфалле с курицей в медово-соевом соусе

Время приготовления 30 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Необычное сочетание мёда и соевого соуса в пасте — и дети едят без уговоров, и взрослые просят добавку. Муж после первой же тарелки назвал это «пищей для мозгов».

Слово редактора

Паста фарфалле с курицей в медово-соевой глазури — блюдо, где сладость мёда и солёность соуса дают неожиданно цельный вкус. Курица обжаривается на смеси сливочного и оливкового масла, затем карамелизуется с мёдом и соевым соусом. Фарфалле доводят до аль-денте и финально соединяют с мясом на сковороде. Подходит для быстрого ужина — от разделки курицы до тарелки около 20 минут.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры7г
    8.75% от дневной нормы
  • Углеводы13г
    4.33% от дневной нормы
  • Калории109кКал
    4.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Отделить мясо курицы от кости, срезать жир и жёсткие части. Нарезать на удобные кусочки.
    Отделить мясо курицы от кости, срезать жир и жёсткие части. Нарезать на удобные кусочки.
    Удобнее всего брать куриное филе бедра — оно сочнее грудки и не пересыхает при обжарке.
  • Шаг 2 На горячей сковороде растопить сливочное масло в оливковом. Выложить курицу и обжарить около пяти минут.
    На горячей сковороде растопить сливочное масло в оливковом. Выложить курицу и обжарить около пяти минут.
    Следите, чтобы масло не горело: сначала разогрейте сковороду на среднем огне, затем добавляйте масло.
  • Шаг 3 Добавить соевый соус и мёд, перемешать. Жарить, помешивая, до готовности курицы. Не солить — соевый соус достаточно солёный.
    Добавить соевый соус и мёд, перемешать. Жарить, помешивая, до готовности курицы. Не солить — соевый соус достаточно солёный.
    Мёд добавляйте после соевого соуса — так он равномернее распределится и не пригорит раньше времени.
  • Шаг 4 Параллельно отварить фарфалле аль-денте в подсолённой воде. Воду не сливать полностью — отлить около 50 мл.
    Параллельно отварить фарфалле аль-денте в подсолённой воде. Воду не сливать полностью — отлить около 50 мл.
    Фарфалле должны быть чуть недоварены: они дойдут до готовности на сковороде с соусом.
  • Шаг 5
    Переложить фарфалле в сковороду к курице, влить 50 мл воды от варки. Готовить ещё три минуты, помешивая.Шаг 5
    Переложить фарфалле в сковороду к курице, влить 50 мл воды от варки. Готовить ещё три минуты, помешивая.
    Крахмальная вода от варки пасты связывает соус и делает его гуще — не заменяйте обычной водой.

На заметку

Подавайте сразу — паста с медово-соевым соусом вкуснее всего горячей. Если остались порции, разогревайте на сковороде с ложкой воды, иначе соус загустеет. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить чеснок или щепотку чили. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.

Уже приготовили?

5.023
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

паста
... блюдо
... с маслом
сливочныйсоус
... с курицей
сливочная ... с курицей
итальянская ...
паста с курицей
... с соевым соусом
сливочная паста с курицей

Из чего готовим

... с соевым соусом
... с медом

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

    ЗдОрово! Очень вкусно!😀

    • Екатерина З:))
      Екатерина З:))

      Выглядит очень аппетитно👌 Интересно, а куриная грудка подойдёт для такого блюда? 😀flower

      • Одуванчик
        Одуванчик

        аппетитное фото!!!😀😀😀

        • Алекс
          Алекс

          Светлана, а взрослым капризулям понравится?😀 flower

          • Ирина
            Ирина

            Вот уж действительно интересное сочетание!=)

            Оставить комментарий