Видеорецепты по теме
Мусс из маракуйи
Приготовление
2 часа и 35 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Вместо маракуйи подойдет манго, ананас или банан. Чтобы избавиться от косточек, можно протереть мякоть маракуйи через сито.
Из телепередачи
Родственные души от 11 ноября 2012ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 5 шт. |
| 4 шт. |
| 150 г |
| 1 шт. |
| 70 г |
| 2 шт. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Желатин замочить в холодной воде.
На весь экран
шаг 2
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
На весь экран
шаг 3
Лимонный сок прогреть в небольшой кастрюле.
На весь экран
шаг 4
Набухший желатин промокнуть бумажным полотенцем, отправить в горячий лимонный сок и дать желатину полностью раствориться, затем слегка остудить.
На весь экран
шаг 5
Плоды маракуйи разрезать пополам и ложкой вынуть мякоть с соком.
На весь экран
шаг 6
Белки отделить от желтков.
На весь экран
шаг 7
Соединить желтки с сахарной пудрой и взбить миксером в светлую массу.
На весь экран
шаг 8
Добавить лимонную цедру и мякоть маракуйи с соком и еще немного взбить.
На весь экран
шаг 9
Ввести сметану и лимонный сок с желатином и взбить все миксером в однородную массу.
На весь экран
шаг 10
Белки взбить в крепкую пену и соединить с муссом (не вымешивать венчиком!).
На весь экран
шаг 11
Разлить мусс в прозрачные креманки и отправить в холодильник на 2 часа.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Огромное спасибо! еще ни один рецепт меня не подвел! heart
Спасибо за ваши рецепты, все , что пробовала готовить. мне понравилось, особенно фруктовые пироги, коктейли, муссы
Недавно открыла для себя маракуйю, теперь я её фанат! Десерт будет улётный, я уверена! 👌