Видеорецепты по теме
Мусс из маракуйи
Приготовление
2 часа и 35 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Вместо маракуйи подойдет манго, ананас или банан. Чтобы избавиться от косточек, можно протереть мякоть маракуйи через сито.
Из телепередачи
Родственные души от 11 ноября 2012Пищевая ценность порции
345
кКалл
14%
| Белки | 10 г |
| Жиры | 21 г |
| Углеводы | 28 г |
% от дневной нормы
2 %
4 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 5 шт. |
| 4 шт. |
| 150 г |
| 1 шт. |
| 70 г |
| 2 листа |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Желатин замочить в холодной воде.
На весь экран
шаг 2
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него сок.
На весь экран
шаг 3
Лимонный сок прогреть в небольшой кастрюле.
На весь экран
шаг 4
Набухший желатин промокнуть бумажным полотенцем, отправить в горячий лимонный сок и дать желатину полностью раствориться, затем слегка остудить.
На весь экран
шаг 5
Плоды маракуйи разрезать пополам и ложкой вынуть мякоть с соком.
На весь экран
шаг 6
Белки отделить от желтков.
На весь экран
шаг 7
Соединить желтки с сахарной пудрой и взбить миксером в светлую массу.
На весь экран
шаг 8
Добавить лимонную цедру и мякоть маракуйи с соком и еще немного взбить.
На весь экран
шаг 9
Ввести сметану и лимонный сок с желатином и взбить все миксером в однородную массу.
На весь экран
шаг 10
Белки взбить в крепкую пену и соединить с муссом (не вымешивать венчиком!).
На весь экран
шаг 11
Разлить мусс в прозрачные креманки и отправить в холодильник на 2 часа.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Огромное спасибо! еще ни один рецепт меня не подвел! heart
Спасибо за ваши рецепты, все , что пробовала готовить. мне понравилось, особенно фруктовые пироги, коктейли, муссы
Недавно открыла для себя маракуйю, теперь я её фанат! Десерт будет улётный, я уверена! 👌