Домашнее шоколадное масло
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Наконец-то мои технические проблемы разрешились (благодаря подсказке нашей добрейшей Танюши-солнышка, целую тебя!) и я опять к Вам с рецептиком,друзья мои!Сразу прошу извинений у тех,кто уже писал комментарии к данному"шоколадному рецепту",я их прочла...,но техника отказалась со мной сотрудничать и пишу его снова...История рецепта такова:во время обхода по магазинам мы с сыном соблазнились на шоколадное масло(соскучились!),но,попробовав его,разочаровались...Нет яркого шоколадного вкуса,обычное сладковатое масло да и только!Сразу стала искать рецепт,а испробовав,представляю его вам !!!Пока масло стоит в комнате-оно мягкое и его можно использовать вместо крема,но в холодильнике очень хорошо застывает!
Ингредиенты
100 г шоколада (не менее 50% какао)
200 г сливочного масла
1 ч.л. какао
1 ч.л.корицы
2 щепотки мускатного ореха
1 ст.л. воды (молока)
треть ч.л.ванильного сахара
2-3 ст.л.сахарной пудры
орешки для верха
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Шоколад поломать на кусочки...
На весь экран
шаг 2
Поставить на водяную баню,плеснув молока(или водички),оставить до размягчения шоколада!
На весь экран
шаг 3
Добавляем масло порциями...
На весь экран
шаг 4
Сахарную пудру я делаю сама на кофемолке...,туда же подсыпаем ванильный сахар.
На весь экран
шаг 5
Дабавляем пару столовых ложек пудры в шоколадную массу.
На весь экран
шаг 6
Тщательно перемешиваем,пока масса тёплая...
На весь экран
шаг 7
Какао нужно,если шоколад,как у меня 50%,но если горький,то,думаю,можно и без него...
На весь экран
шаг 8
Корицу и мускат я добавляла в два приёма...,пробовав на вкус.Везде нужна мера!
На весь экран
шаг 9
Опять перемешиваем !Если масса быстро остыла и стала густеть-можно вернуть её ненадолго на водяную баню...
На весь экран
шаг 10
Теперь можно выложить в формочку...
На весь экран
шаг 11
...и присыпать для украшения орешками!
На весь экран
шаг 12
Готовое мягкое масло отлично сочетается,например,с сухим печеньем (http://www.edimdoma.ru/retsepty/48062-suhoe-pechenie-mariya-bez-yaits)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Ха! Пух успел вовремя! Обалденная штука!pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Да,Пух,угощайся!😎Это не хуже мёда!👍pooh_lol👍heart
У тебя сегодня отмечусьpooh_lol вкусно очень!
Ух ты!heartСпасибо,Викусь!😘Очень-очень рада!!!flowerpooh_lolflowerpooh_lolflower
Какие печенюшки вкуснюшки! А фото у вас тоже отличные.👌
😘Да печенюшки простецкие😱,а вот с таким маслом-круче не придумаешь!pooh_lolpooh_lolСпасибо вам!flowerheart
Вкус детства))
😀😘😀У нас в магазинах ещё шоколадное молоко продают и ванильное тоже...😯pooh_lolpooh_lol
А мне недавно удалось найти ну очень вкусное магазинное!Но ведь просто удача,но не обычное удовольствие,которое позволит этот рецепт!heartheartheartheart
Да...удача,Наташ!😎А ещё я заметила тенденцию изменения качества в худшую сторону некоторых марок масла😯...,например,у нас сначала выпускали отличное сл.масло экспортное😀,но потом все(не только я!)pooh_lol заметили,что в него стали добавлять что-то и оно стало похоже на маргарин...😞😀