Куриное филе с шампиньонами, кунжутом и соевым соусом
Описание рецепта
Когда хочется чего-то несложного, но не пресного, это сочетание куриного филе с грибами, карри и соевым соусом выручает. Мясо получается мягким, с лёгкой пряной ноткой, а кунжут добавляет приятный хруст. Готовлю в одном сотейнике — никаких лишних кастрюль. Отличный вариант для тех, кто следит за питанием, но не хочет жертвовать вкусом.Слово редактора
Быстрое блюдо из куриного филе и шампиньонов с азиатскими нотками: соевый соус, карри и кунжут придают мясу насыщенный вкус без лишних калорий. Подходит для диетического питания и будних ужинов. На гарнир хорошо идёт картофельное пюре, рис или гречка. Готовится в одном сотейнике за 20–25 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе600г
- шампиньоны300г
- кунжут1ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- карри2г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории153кКал6.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное филе и шампиньоны нарезаем соломкой.Соломка должна быть примерно одинаковой толщины — около одного сантиметра — тогда мясо и грибы дойдут до готовности одновременно. - Шаг 2Шаг 2В сотейнике тушим филе с шампиньонами, добавляем кунжут, карри и соль, вливаем соевый соус.Соевый соус уже солёный, поэтому с солью будьте аккуратны — попробуйте перед добавлением. Тушите на среднем огне, не закрывая крышкой плотно, чтобы лишняя жидкость выпаривалась.
- Шаг 3Шаг 3Перед подачей посыпаем блюдо кунжутом.Можно использовать и поджаренный кунжут — он даёт более выраженный ореховый аромат.
На заметку
Подавайте горячим с картофельным пюре, рисом или любым другим гарниром. Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до двух суток — при разогреве добавьте пару ложек воды, чтобы не пересохло. Этот рецепт легко масштабировать на большее количество порций. Пошаговые фото помогут точно поймать нужную консистенцию соуса.Оценить517
0
Комментарии
2👌👌👌heartflower
Вкусно, просто, а значит гениально😀 Почему-то у меня часто два слова ассоциируются вместе "просто" и "гениально". Так, что получилось у Вас, Оксана, гениальное блюдо😀heartflower