Омлет на завтрак с черри, сыром и кунжутом
Описание рецепта
Такой омлет выручает, когда времени в обрез, а хочется чего-то настоящего. Крахмал и мягкий сыр делают его заметно нежнее обычного — внутри он мягкий, снаружи чуть румяный. Кунжут сверху — не украшение, а полноценная нотка вкуса. Салат с черри и белым уксусом освежает и уравновешивает сытость. Мне нравится, что тарелка выглядит по-настоящему аппетитно без лишних усилий.Слово редактора
Омлет на оливковом масле с мягким сыром и крахмалом — нежнее и плотнее обычного. Кунжут добавляет лёгкий ореховый акцент, а свежий салат с черри и белым винным уксусом делает тарелку сбалансированной. Подходит для плотного завтрака или лёгкого бранча. Готовится быстро, продукты — самые простые.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- картофельный крахмал2ч. л.
- кунжутпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- салатпо вкусу
- помидоры черрипо вкусу
- сыр мягкийпо вкусу
- винный уксус белыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории169кКал7.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яйца, мягкий сыр и картофельный крахмал взбиваем в блендере, добавляя ингредиенты по одному, не торопясь.Крахмал даёт омлету более плотную и нежную структуру — не пропускайте этот шаг. - Шаг 2Шаг 2Разогреваем оливковое масло на сковороде и выливаем яичную смесь. Жарим на среднем огне до готовности.Следите за огнём: омлет не должен подгорать снизу, пока середина ещё жидкая. Накройте крышкой, если нужно.
- Шаг 3Шаг 3За минуту до готовности посыпаем омлет кунжутом.Кунжут можно предварительно подсушить на сухой сковороде — аромат станет ярче.
- Шаг 4Шаг 4Пока омлет доходит, промываем салат и разрезаем черри пополам. Выкладываем в миску и сбрызгиваем белым винным уксусом.По желанию добавьте в салат щепотку тмина — он хорошо сочетается с уксусной заправкой.
- Шаг 5Шаг 5Переносим омлет на тарелку, рядом выкладываем салат с черри — завтрак готов.Выкладывайте омлет сразу — он вкуснее горячим.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления: омлет быстро оседает. Салат с черри можно заправить заранее, но не более чем за пять минут до подачи — иначе листья обмякнут. Этот рецепт легко адаптировать: мягкий сыр заменяется творожным или фетой. Пошаговые фото помогут не пропустить нужный момент готовности.Оценить512
0
Комментарии
2Не только завтрак но и быстрый ужин. Я вместо кунжута посыпала тертым сыром.😃
Полезный завтрак. Готовится быстро и вкусно получается😀flower