Рисовый салат с голубым сыром, орехами и грушей

Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

Грушу, удалив сердцевину, нарезать ломтиками.

Разогреть сковороду без масла, выложить грушу и обжарить до золотистого цвета.

Орехи поломать.

Нарезать 30 г сыра небольшими кусочками.

Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.

Приготовить заправку: оставшийся сыр измельчить руками, соединить с оливковым маслом, лимонным соком и размять вилкой. Влить 1 ст. ложку холодной кипяченой воды, посолить, поперчить и перемешать.

В глубокую тарелку выложить груши, рис, полить заправкой и перемешать.

Посыпать салат листьями тимьяна, кусочками сыра и орехами.