Мой английский пудинг на самом деле мог бы быть назван «Пудинг французский», и в этом было бы больше смысла. Что такое английский пудинг — bread&butter, хлеб и масло. А тут в составе вместо хлеба

Юлия Высоцкая

05 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Скандинавский пирог на белом шоколаде

Есть несколько рецептов скандинавской кухни, которые я считаю шедеврами, например мягкий и нежный шведский пирог кладкака, вариацию которого мы сегодня приготовим. Белый шоколад при желании можно

Юлия Высоцкая

12 февраля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт с брокколи, луком-пореем и сыром

Сыр подойдет любой, главное, чтобы он придавал начинке сливочную ноту, — можно взять даже брынзу, фету или сулугуни.

Юлия Высоцкая

18 июня 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Сливовый пирог с ореховой крошкой

Вместо слив можно использовать яблоки, но их нужно предварительно слегка припустить на сливочном масле.

Юлия Высоцкая

29 сентября 2011

Пирог на оливковом масле с лимоном и инжиром или другими фруктами

Мурзик

13 ноября 2012

Приготовление

1 час и 10 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

На одном из западных блогов нашла рецепт этого пирога и решила обязательно попробовать) во-первых, хотелось попробовать выпечку с инжиром, хотя фрукты для данного пирога могут быть любыми) также было интересно попробовать выпечку на оливковом масле, это отдельная группа пирогов, рецептов существует множество и на нашем сайте в том числе) а в данном рецепте используется не просто оливковое масло, а его смесь со сливочным) теперь о результате: пирог хорошо пропекается, у меня ушло немного больше времени; снаружи образуется хрустящая корочка, а внутри он остается очень нежным и влажным; масло не чувствуется, по вкусу очень мягкий лимонно-фруктовый пирог) извиняюсь за качество фото, было пасмурно и фото получились темноватые, поэтому разрез не очень хорошо видно; да и пирог в целом виде до фотосессии не дожил, мы его накануне очень хорошо попробовали теплым, поэтому щедрый кусок отсутствует)) надеюсь, в следующий раз будет удачнее, обязательно буду его повторять, мне он видится с малиной или грушами))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

200 г сахара

цедра 2 лимонов (также можно и апельсинов, или 50/50)

100 г растопленного сливочного масла

200 г оливкового масла (225 мл)

1 ст. л. лимонного сока

250 г муки

1.5 ст. л. разрыхлителя

1/2 ч. л. соли

4 больших яйца

1 - 1.5 чашки (225 мл) порезанных фруктов, у меня инжир (также можно малину, чернику, персики, нектарины, груши и т.д. по сезону)

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Наши продукты:

На весь экран

# шаг 2/8

Соединяем сахар с лимонной цедрой, как бы втираем ее в сахар, чтобы эфирные масла его лучше пропитали. Отставляем в сторону. В другой посуде соединяем сливочное масло, оливковое и лимонный сок. Перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем.

На весь экран

# шаг 3/8

Взбиваем яйца с сахарно-лимонной смесью и солью до побеления массы и увеличения ее объема вдвое. Это занимает минут 5.

На весь экран

# шаг 4/8

Затем, продолжая взбивать на низкой скорости, потихоньку вливаем масляную смесь.

На весь экран

# шаг 5/8

Затем вводим мучную смесь, осторожно все перемешиваем. Я это делала просто лопаткой.

На весь экран

# шаг 6/8

Форму для выпечки 24-26 см выстилаем бумагой и выливаем в нее 2/3 нашего теста. Сверху раскладываем фрукты.

На весь экран

# шаг 7/8

И распределяем сверху оставшееся тесто. Отправляем в духовку 180 гр на 35-40 минут до золотистой корочки. Проверяем лучиной, она должна выходить чистой.

На весь экран

# шаг 8/8

Перед подачей пирог можно присыпать сахарной пудрой и украсить фруктами по вкусу. Приятного аппетита)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Медовик с фруктами

фотоаппарат отдал концы, поэтому рецепт без фото

лена

29 сентября 2011

Рецепты

Бисквитный торт с белыми грибами

Белые грибочки можно заменить и шампиньонами.

Eva

02 сентября 2013

Рецепт дня

Сырный пирог с томатами

Simona

03 февраля 2023

Рецепты

Пиде (Турецкая пицца) с фаршем, фетой и помидорами

Я думаю, что многие, кто бывали на курортах в турецких отелях пробовали эти вкуснейшие лепешки. Обалденная начинка, просто необыкновенно вкусное хрустящее, пропитанное соками начинки тесто...

Sindirella

22 февраля 2012

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Стало известно, как подготовить желудок к длинным праздникам

Диетолог Наталья Филиппова в эфире телеканала «Санкт-Петербург» рассказала, что можно и что нельзя

Едим Дома

09 декабря 2023

Новости

Напиток всех женщин: гинеколог перечислила уникальные свойства зеленого чая

Гинеколог Анна Полякова объяснила, как на женский организм влияет зеленый чай.

Едим Дома

09 декабря 2023

241

Новости

Стали известны продукты, оздоравливающие кишечник

Врач Екатерина Волкова в своем телеграм-канале поделилась диетой, которая поможет избежать кишечных

Едим Дома

08 декабря 2023

342

Новости

Эксперты объяснили, почему вдруг подорожали яйца

Председатель Национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин рассказал «Радио 1», что

Едим Дома

08 декабря 2023

1567

Комментарии — 22

A&T

9 лет назад

Оленька, как же я благодарна тебе за твои рецепты!!!!😘 Очень! Очень вкусные пироги! Я делала с яблоком и черникой, теперь мечтаю попробовать все-таки с инжиром, грушей и малинкой. Твои пироги у меня всегда на славу, без корректировок и с первого раза. Благодарю💐