Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
fil.sarah99322 минуты назад
даже не думала , что будут такие вкусные блинчики . Благодарю вас за рецепт !
Блинчики ажурные "Без блинов - не Масленица"
Lёlik1 час и 15 минут назад
Здравствуйте, Ева! Скажите, пожалуйста, 250мл сливок - это общее количество и на тесто, и на ганаш? Если общее, то сколько из этих 250мл надо взять для теста, а сколько для ганаша? Или это только в тесто 250мл, и сколько тогда нужно сливок для ганаша?
Трюфельно-шоколадный торт
Светлана Ибрагимова2 часа и 4 минуты назад
давайте, что-нибудь диетическое
Яйца скрэмбл со слабосоленой семгой
Яблочно-грушевый "ТАТИН"
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Подкупила фраза перед рецептом"Французская кухня - это нечто изысканное, но вовсе не сложное"... То,что надо! Как раз искала, куда срочно пристроить последние садовые яблочки, а впридачу и груша под руку попалась... Я уже заметила, когда к яблокам добавляешь грушу, яблочная выпечка приобретает новый, более элегантный вкус!
Ингредиенты
250 г муки
150 г сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо
щепотка соли
Начинка:
0,5 кг яблок+груша
100 г сахара
1 ст.л. воды
40-50 г сливчного масла
1 ст.л. сока лимона
корица - 1 ч.л.
миндальные хлопья для украшения
Вам также пригодится
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
Алюминиевая фольга СУПЕР прочная, 12 мкн, 10 м * 30 см, в коробке
217 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
330 руб.
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
539 руб.
Блюдо для запекания круглое маленькое Berghoff Gem 24.5*21*5.5см
1490 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
1599 руб.
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
2649 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
1694 руб.
Блюдо для запекания прямоугольное маленькое Berghoff Gem 27*17*7см
1470 руб.
Домашняя кухня Имбирь молотый
35 руб.
Формочки Tescoma DELICIA 6 штук в комплекте 631380
284 руб.
20х3,5 см Форма для выпечки
690 руб.
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
549 руб.
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
729.4 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
949 руб.
Вам также пригодится
1599 ₽
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
217 ₽
Алюминиевая фольга СУПЕР прочная, 12 мкн, 10 м * 30 см, в коробке
330 ₽
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
539 ₽
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
новинка
1490 ₽
Блюдо для запекания круглое маленькое Berghoff Gem 24.5*21*5.5см
759 ₽
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
1599 ₽
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
2649 ₽
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
1694 ₽
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
новинка
1470 ₽
Блюдо для запекания прямоугольное маленькое Berghoff Gem 27*17*7см
35 ₽
Домашняя кухня Имбирь молотый
-15%
284 ₽
334
Формочки Tescoma DELICIA 6 штук в комплекте 631380
690 ₽
20х3,5 см Форма для выпечки
549 ₽
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
729.4 ₽
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/23
Продукты...
На весь экран
шаг 2/23
Масло для теста растопить на маленьком огне...
На весь экран
шаг 3/23
Добавить сахар, размешать до растворения и отставить миску для остывания.
На весь экран
шаг 4/23
Пока масло остывает до комнатной температуры,яблоки и грушу очистим от кожицы и серединки,сбрызнем лимоным соком.
На весь экран
шаг 5/23
Яйцо взбиваем слегка вилкой с щепоткой соли...
На весь экран
шаг 6/23
Вливаем в остывшее масло, перемешиваем.
На весь экран
шаг 7/23
Всыпаем сначала половину муки...
На весь экран
шаг 8/23
...затем остальную муку.
На весь экран
шаг 9/23
Вот такой колобок теста получился!
На весь экран
шаг 10/23
Делаем легкую карамель для яблочек. На чугунную сковороду (в ней и будем печь!) равномерно подсыпаем сахар (у меня яблоки не кислые, поэтому уменьшила немного), нагреваем...
На весь экран
шаг 11/23
Добавляем водички...
На весь экран
шаг 12/23
Вот такие пузырики появятся! Огонь средний.
На весь экран
шаг 13/23
Когда начнет сахар коричневеть - пора выкладывать на него яблоки и грушу бочками вниз. Огонь уменьшаем.
На весь экран
шаг 14/23
Даем фруктам немного потушится в сахаре и перед тестом выкладываем кусочки масла сверху.
На весь экран
шаг 15/23
Тесто раскатываем в круг, лишние края обрезаем (их них получилась еще маленькая корзиночка).
На весь экран
шаг 16/23
Накрываем кругом из теста наши фрукты, подгибаем вниз краешки!
На весь экран
шаг 17/23
И выпекаем в нагретой до 180 гр. духовке 25-30 минут.
Внимание: у меня сковорода низкая, и сироп стал немного вытекать через края, поэтому срочно пришлось подставить снизу более широкую форму!
На весь экран
шаг 18/23
Зовем из комнаты мужа, он накрывает блюдом форму с выпечкой и резко переворачивает!
На весь экран
шаг 19/23
Отправляем мужа назад в комнату (ничего, подождет, ему и так половина достанется!) и займемся украшательством: пока горячий - посыпаем корицей...
На весь экран
шаг 20/23
...и миндальными хлопьями. Они отлично приклеиваются к сиропу на яблочках!
На весь экран
шаг 21/23
Ну и декоративные яблочки опять меня выручают при оформлении!)))
На весь экран
шаг 22/23
Пока украшали - пирог подостыл, и можно нарезать на кусочки. Мужу очень понравилось песочное тесто в сочетании с такой начинкой)))
И Вам понравится!
На весь экран
шаг 23/23
В этот раз захотелось нарезать такими маленькими элегантными кусочками - французская выпечка все-таки!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Очень люблю пироги такого рода!!!!heartflower
👍Да,Оль,они быстры и вкусны!pooh_lolpooh_lol😋
Очень вкусный пирог!👌 и фотки хорошие! Умничка!😘heartheartheart
Ника,всегда приятности пишешь!😱Я вот тортики редко пеку,зато быструю выпечку часто...😘👍😘
Люблю такие пироги!😀heart Вкусняшка😋
Спасибо,Танюш!😘Да,и тесто можно сделать заранее...😱heartheart
А мне еще очень нравится со слоеным тестом😱 Получается хрустящая основа и нежная начинка😀
Да!Всё держу в голове,что надо приготовить слоёное тесто по твоему рецепту.😱..,заморозил по порциям и пеки,сколько хочешь!pooh_lolpooh_lol😎
У меня именно так😋 Очень буду надеяться, что ты скоро решишся😀
вкуснятина😀flowerflowerflower
👍Да,Катринчик,...а по вкусу напоминает песочные корзиночки с фруктами...heart😋heart
Танечка, сочетание яблок и груш для меня новое, хоть и фрукты такие обычные. Мне нравится, голос оставляю на твоей кухне. а муж у тебя молодчинка. терпеливый. У меня ....никак не может привыкнуть, хоть и помогает мне на кухне и сам готовит, если нужно.👌flowerflowerflower
Спасибо,Светлана!😘Да,его можно круглый год печь,а с грушами яблоки приобретают более благородный вкус что ли...pooh_lolТам на фото,которое до миндаля,видно,что груша белее,чем яблочки при запекании осталась...😀😋😀flower