+ 1000
+ 1000

Яблочно-грушевый "ТАТИН"

Яблочно-грушевый "ТАТИН"
Яблочно-грушевый "ТАТИН"
Яблочно-грушевый "ТАТИН"
Яблочно-грушевый "ТАТИН"
Яблочно-грушевый "ТАТИН"
Яблочно-грушевый "ТАТИН"
Яблочно-грушевый "ТАТИН"
Яблочно-грушевый "ТАТИН"
Яблочно-грушевый "ТАТИН"
Яблочно-грушевый "ТАТИН"
Яблочно-грушевый "ТАТИН"
Яблочно-грушевый "ТАТИН"
Яблочно-грушевый "ТАТИН"
Яблочно-грушевый "ТАТИН"
Яблочно-грушевый "ТАТИН"
Яблочно-грушевый "ТАТИН"
Яблочно-грушевый "ТАТИН"
Яблочно-грушевый "ТАТИН"
Яблочно-грушевый "ТАТИН"
Яблочно-грушевый "ТАТИН"
Яблочно-грушевый "ТАТИН"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Подкупила фраза перед рецептом"Французская кухня - это нечто изысканное, но вовсе не сложное"... То,что надо! Как раз искала, куда срочно пристроить последние садовые яблочки, а впридачу и груша под руку попалась... Я уже заметила, когда к яблокам добавляешь грушу, яблочная выпечка приобретает новый, более элегантный вкус!
Ингредиенты
250 г муки
150 г сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо
щепотка соли
Начинка:
0,5 кг яблок+груша
100 г сахара
1 ст.л. воды
40-50 г сливчного масла
1 ст.л. сока лимона
корица - 1 ч.л.
миндальные хлопья для украшения

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Продукты...
Продукты...
На весь экран
Масло для теста растопить на маленьком огне...
Масло для теста растопить на маленьком огне...
На весь экран
Добавить сахар, размешать до растворения и отставить миску для остывания.
Добавить сахар, размешать до растворения и отставить миску для остывания.
На весь экран
Пока масло остывает до комнатной температуры,яблоки и грушу очистим от кожицы и серединки,сбрызнем лимоным соком.
Пока масло остывает до комнатной температуры,яблоки и грушу очистим от кожицы и серединки,сбрызнем лимоным соком.
На весь экран
Яйцо взбиваем слегка вилкой с щепоткой соли...
Яйцо взбиваем слегка вилкой с щепоткой соли...
На весь экран
Вливаем в остывшее масло, перемешиваем.
Вливаем в остывшее масло, перемешиваем.
На весь экран
Всыпаем сначала половину муки...
Всыпаем сначала половину муки...
На весь экран
...затем остальную муку.
...затем остальную муку.
На весь экран
Вот такой колобок теста получился!
Вот такой колобок теста получился!
На весь экран
Делаем легкую карамель для яблочек. На чугунную сковороду (в ней и будем печь!) равномерно подсыпаем сахар (у меня яблоки не кислые, поэтому уменьшила немного), нагреваем...
Делаем легкую карамель для яблочек. На чугунную сковороду (в ней и будем печь!) равномерно подсыпаем сахар (у меня яблоки не кислые, поэтому уменьшила немного), нагреваем...
На весь экран
Добавляем водички...
Добавляем водички...
На весь экран
Вот такие пузырики появятся! Огонь средний.
Вот такие пузырики появятся! Огонь средний.
На весь экран
Когда начнет сахар коричневеть - пора выкладывать на него яблоки и грушу бочками вниз. Огонь уменьшаем.
Когда начнет сахар коричневеть - пора выкладывать на него яблоки и грушу бочками вниз. Огонь уменьшаем.
На весь экран
Даем фруктам немного потушится в сахаре и перед тестом выкладываем кусочки масла сверху.
Даем фруктам немного потушится в сахаре и перед тестом выкладываем кусочки масла сверху.
На весь экран
Тесто раскатываем в круг, лишние края обрезаем (их них получилась еще маленькая корзиночка).
Тесто раскатываем в круг, лишние края обрезаем (их них получилась еще маленькая корзиночка).
На весь экран
Накрываем кругом из теста наши фрукты, подгибаем вниз краешки!
Накрываем кругом из теста наши фрукты, подгибаем вниз краешки!
На весь экран
И выпекаем в нагретой до 180 гр. духовке 25-30 минут. Внимание: у меня сковорода низкая, и сироп стал немного вытекать через края, поэтому срочно пришлось подставить снизу более широкую форму!
И выпекаем в нагретой до 180 гр. духовке 25-30 минут. Внимание: у меня сковорода низкая, и сироп стал немного вытекать через края, поэтому срочно пришлось подставить снизу более широкую форму!
На весь экран
Зовем из комнаты мужа, он накрывает блюдом форму с выпечкой и резко переворачивает!
Зовем из комнаты мужа, он накрывает блюдом форму с выпечкой и резко переворачивает!
На весь экран
Отправляем мужа назад в комнату (ничего, подождет, ему и так половина достанется!) и займемся украшательством: пока горячий - посыпаем корицей...
Отправляем мужа назад в комнату (ничего, подождет, ему и так половина достанется!) и займемся украшательством: пока горячий - посыпаем корицей...
На весь экран
...и миндальными хлопьями. Они отлично приклеиваются к сиропу на яблочках!
...и миндальными хлопьями. Они отлично приклеиваются к сиропу на яблочках!
На весь экран
Ну и декоративные яблочки опять меня выручают при оформлении!)))
Ну и декоративные яблочки опять меня выручают при оформлении!)))
На весь экран
Пока украшали - пирог подостыл, и можно нарезать на кусочки. Мужу очень понравилось песочное тесто в сочетании с такой начинкой))) И Вам понравится!
Пока украшали - пирог подостыл, и можно нарезать на кусочки. Мужу очень понравилось песочное тесто в сочетании с такой начинкой))) И Вам понравится!
На весь экран
В этот раз захотелось нарезать такими маленькими элегантными кусочками - французская выпечка все-таки!
В этот раз захотелось нарезать такими маленькими элегантными кусочками - французская выпечка все-таки!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 44
Отправить
Ольчик :)
Ольчик :)
8 лет назад

Очень люблю пироги такого рода!!!!heartflower

ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад
Ольчик :),

👍Да,Оль,они быстры и вкусны!pooh_lolpooh_lol😋

Cheer Nika
Cheer Nika
8 лет назад

Очень вкусный пирог!👌 и фотки хорошие! Умничка!😘heartheartheart

ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад
Cheer Nika,

Ника,всегда приятности пишешь!😱Я вот тортики редко пеку,зато быструю выпечку часто...😘👍😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

Люблю такие пироги!😀heart Вкусняшка😋

ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо,Танюш!😘Да,и тесто можно сделать заранее...😱heartheart

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад
ТатьянаS,

А мне еще очень нравится со слоеным тестом😱 Получается хрустящая основа и нежная начинка😀

ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Да!Всё держу в голове,что надо приготовить слоёное тесто по твоему рецепту.😱..,заморозил по порциям и пеки,сколько хочешь!pooh_lolpooh_lol😎

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад
ТатьянаS,

У меня именно так😋 Очень буду надеяться, что ты скоро решишся😀

Екатерина Скобелева
Екатерина Скобелева
8 лет назад

вкуснятина😀flowerflowerflower

ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад
Екатерина Скобелева,

👍Да,Катринчик,...а по вкусу напоминает песочные корзиночки с фруктами...heart😋heart

Светлана S
Светлана S
8 лет назад

Танечка, сочетание яблок и груш для меня новое, хоть и фрукты такие обычные. Мне нравится, голос оставляю на твоей кухне. а муж у тебя молодчинка. терпеливый. У меня ....никак не может привыкнуть, хоть и помогает мне на кухне и сам готовит, если нужно.👌flowerflowerflower

ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад
Светлана S,

Спасибо,Светлана!😘Да,его можно круглый год печь,а с грушами яблоки приобретают более благородный вкус что ли...pooh_lolТам на фото,которое до миндаля,видно,что груша белее,чем яблочки при запекании осталась...😀😋😀flower

Показать еще комментарии