Черемуховые брауни
Описание рецепта
Да-да!!! Черёмуховые брауни! Уверена, что вы ещё не знакомы с ними.)))А готовятся они легче лёгкого! Ни сода, ни разрыхлитель, ни дрожжи для такой выпечки не нужны! Всё смешал- и тесто готово. В моей семье выпечка из черёмуховой муки всем пришлась по вкусу. Родителям нравится торт, мужу печенье с добавлением орехов, дочке брауни. Она вообще любит шоколадные традиционные брауни, вот я и подумала: почему бы не испечь их из черёмуховой муки? Рецепта, конечно, такого в интернете пока нет, поэтому сочинила его сама.))) Этакая смесь русской и американской кухни... Черёмуховую муку сегодня можно купить не только в Сибири, но и в Москве, Новгороде, Сочи... т.е. нужно просто захотеть её найти. Я в неё влюбилась за неповторимый вкус и аромат! Кроме того, она богата лимонной кислотой, железом, марганцем, магнием, витамином С, каротином. В общем, сплошная польза и удовольствие!))) Мой вариант брауни подходит не только для семейного чаепития, но и для небольшого фуршета.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука100г
- молоко200мл
- сахар100г
- масло сливочное100г
- яйцо3шт.
- пшеничная мука125стакан
- гранатыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2337г2596.67% от дневной нормы
- Жиры408г510.00% от дневной нормы
- Углеводы18907г6302.33% от дневной нормы
- Калории87346кКал3639.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Черёмуховую муку залить кипящим молоком, плотно накрыть и оставить на 2 часа.
- Шаг 1
На маленьком огне распустить сливочное масло.
- Шаг 2
В миске смешать яйца и сахар, но не взбивать!
- Шаг 3
Влить туда же сливочное масло...
- Шаг 4
и подготовленную заранее черёмуховую муку (она будет похожа на густую пасту).
- Шаг 5
Хорошо перемешать,
- Шаг 6
...просеять в неё пшеничную муку и снова перемешать. Тесто получается довольно жидкое, поэтому для удобства заполнения формочек можно перелить его в молочник.
- Шаг 7
Формочки должны быть очень маленькие. Если они не из гофрированной бумаги, то лучше смазать маслом, тогда после остывания брауни легко вынимаются из них. Выпекать в разогретой до 170*С (с конвекцией) духовке 17 мин. Время указано для маленьких формочек.
- Шаг 8
В зависимости от размера формочек получается 40-45 брауни. Теперь сметану (как же черёмуховая выпечка без неё?!) смешать с сахаром по вкусу и положить по половине чайной ложки на каждый. Украшать гранатом, конечно, не обязательно, но получается наряднее. Приятного аппетита!