Курица в пряно-персиковой глазури
Описание рецепта
Сладковато-острая глазурь на персиковом варенье — и обычные куриные ножки превращаются в нечто совсем другое.Слово редактора
Курица в пряно-персиковой глазури — простое блюдо для будничного ужина. Куриные кусочки сначала запекаются до полуготовности, а затем покрываются глазурью из персикового варенья, яблочного уксуса, имбиря и острой специи. Подходит для бёдер, ножек или грудок. Готовится легко, без сложных техник — понадобится только духовка.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- варенье1ст. л.
- яблочный уксус2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории52кКал2.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреем духовку до 200 °C.Лучше всего подходят ножки или бёдра — они сочнее грудок при запекании. - Шаг 2
Куриные кусочки выложим на противень. Запекаем около 30 минут, переворачивая в процессе.Следите, чтобы кусочки не лежали вплотную друг к другу — иначе не подрумянятся снизу. - Шаг 3
Пока курица готовится, смешаем варенье, яблочный уксус, имбирь и специю вручную или в процессоре — до однородной глазури.Вместо готовой смеси специй (например, Old El Paso) можно использовать молотый чили и красный перец по вкусу. - Шаг 4
Достанем куриные кусочки из духовки и обмажем глазурью каждый кусок со всех сторон.Глазурь наносите щедро — она должна покрывать мясо равномерно, тогда корочка получится насыщенной. - Шаг 5
Шаг 5Вернём в духовку и запечём ещё 15 минут. При желании накроем сверху фольгой.Фольга в конце защитит глазурь от подгорания, но если хотите более карамелизированную корочку — не накрывайте. - Шаг 6Шаг 6Подаём с гарниром.Подавайте сразу — горячая глазурь наиболее ароматна.
На заметку
Готовое блюдо подавайте с рисом, запечёнными овощами или свежим салатом. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток — разогревайте в духовке, чтобы глазурь не потеряла текстуру. По этому рецепту можно запечь сразу большую порцию: глазури хватает на шесть-восемь кусочков. Пошаговые фото помогут сориентироваться с консистенцией глазури до нанесения.Оценить550
0
Комментарии
20Old El Paso что это и что напоминает по вкусу просто не встречал такого названия в магазинах
Интересное сочетание!👌heartflower
Умеешь ты сочетать сладкое с острым😀👌👌👌
остро и сладко одновременно - мне нравится такой вариант! heartheartheart
😋😋😋😋вкусные ножки с персикамиpooh_lol