+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Просто торт, просто к чаю

Просто торт, просто к чаю
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Просто тортик к выходным, к чаю!!!
Ингредиенты

Тесто:
5 яиц,
200 г сахара,
70 г крахмала,
70 г муки.

Крем:
250 г сл. масла комн. температуры.
2 желтка,
2 ст.л. масла.
200 г сгущенки.
2 ч.л. какао порошка

Пропитка:
Настойка мятная (домашняя)
Сок из 1 апельсина.

Итальянская меренга:
3 шт. белка.
1 ст/ (200 г) сахара
Лим. кислота на кончике ножа.
5 ст.л. воды.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/4
Бисквит: Взбить белки до устойчивой пены, подсыпать частями сахар не переставая взбивать. Влить по одному желтки, не выключая миксер. Просеять в яичную массу муку и крахмал, аккуратно перемешать. Испечь коржи, у меня получилось 4 коржа. Крем: Желтки размешать венчиком с водой, добавить сгущенку и прогревать на огне постоянно взбивая венчиком. Хорошо прогреть, но не кипятить. Охладить. Взбить масло до пышности, добавлять частями желтковую массу. Просеять в какао, взбить и немного охладить.
Бисквит: Взбить белки до устойчивой пены, подсыпать частями сахар не переставая взбивать. Влить по одному желтки, не выключая миксер. Просеять в яичную массу муку и крахмал, аккуратно перемешать. Испечь коржи, у меня получилось 4 коржа. Крем: Желтки размешать венчиком с водой, добавить сгущенку и прогревать на огне постоянно взбивая венчиком. Хорошо прогреть, но не кипятить. Охладить. Взбить масло до пышности, добавлять частями желтковую массу. Просеять в какао, взбить и немного охладить.
На весь экран
шаг 2/4
Итальянская меренга: Белки поставить взбивать, тем временем сварить сироп из сахара и воды. Варить до 120 градусов. Всыпать лим. кислоту. быстро размешать. и влить тонкой, тонкой струйкой в белки , не переставая взбивать. Снова добавить лимонки и взбивать на большой скорости пока масса не остынет. Отбирать нужное кол-во крема подкрашивать и украшать.
Итальянская меренга: Белки поставить взбивать, тем временем сварить сироп из сахара и воды. Варить до 120 градусов. Всыпать лим. кислоту. быстро размешать. и влить тонкой, тонкой струйкой в белки , не переставая взбивать. Снова добавить лимонки и взбивать на большой скорости пока масса не остынет. Отбирать нужное кол-во крема подкрашивать и украшать.
На весь экран
шаг 3/4
Сборка: Пропитать хорошо коржи, выложить сверху крем, посыпать карамелизованым орехом (фундук). Сверху накрыть вторым коржом и т.д. Весь торт обмазать кремом и отправить в хол-к на часок.
Сборка: Пропитать хорошо коржи, выложить сверху крем, посыпать карамелизованым орехом (фундук). Сверху накрыть вторым коржом и т.д. Весь торт обмазать кремом и отправить в хол-к на часок.
На весь экран
шаг 4/4
Украсить торт меренгой. Приятного чаепития!!!!!
Украсить торт меренгой. Приятного чаепития!!!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Отправить
Sенечка
Sенечка
7 лет назад

Просто торт😯это Вы скромничаете😀 Очень красивый и праздничный торт))

Дана
Дана
7 лет назад
Sенечка,

Спасибоheart,все реже стала розочками-цветочками украшать, глазури сейчас в чести!

Julia Z
Julia Z
7 лет назад

ktasotaaaflowerflowerflower

Дана
Дана
7 лет назад
Julia Z,

heartflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Ничего себе просто торт, очень нарядный и красивый, по-торжественному!😀flowerflowerflower

Дана
Дана
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо Таня!!!Приехала из отпуска и с таким удовольствием украшала))))

Veronika
Veronika
7 лет назад

Для меня такой тортик - скорее торжественный вариантpooh_lol

Дана
Дана
7 лет назад
Veronika,

😀flower

Галочка
Галочка
7 лет назад

Очень красиво, неплохо было бы еще мастер-класс добавить по изготовлению роз из этой меренги😀

Дана
Дана
7 лет назад
Галочка,

мне казалось этих мк в инете море!

Показать еще комментарии