Просто торт, просто к чаю

Просто торт, просто к чаю

Время приготовления 3 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Просто тортик к выходным, к чаю!!!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки44г
    48.89% от дневной нормы
  • Жиры30г
    37.50% от дневной нормы
  • Углеводы326г
    108.67% от дневной нормы
  • Калории1744кКал
    72.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Бисквит: Взбить белки до устойчивой пены, подсыпать частями сахар не переставая взбивать. Влить по одному желтки, не выключая миксер. Просеять в яичную массу муку и крахмал, аккуратно перемешать. Испечь коржи, у меня получилось 4 коржа. Крем: Желтки размешать венчиком с водой, добавить сгущенку и прогревать на огне постоянно взбивая венчиком. Хорошо прогреть, но не кипятить. Охладить. Взбить масло до пышности, добавлять частями желтковую массу. Просеять в какао, взбить и немного охладить.
    Бисквит: Взбить белки до устойчивой пены, подсыпать частями сахар не переставая взбивать. Влить по одному желтки, не выключая миксер. Просеять в яичную массу муку и крахмал, аккуратно перемешать. Испечь коржи, у меня получилось 4 коржа. Крем: Желтки размешать венчиком с водой, добавить сгущенку и прогревать на огне постоянно взбивая венчиком. Хорошо прогреть, но не кипятить. Охладить. Взбить масло до пышности, добавлять частями желтковую массу. Просеять в какао, взбить и немного охладить.
  • Шаг 1 Итальянская меренга: Белки поставить взбивать, тем временем сварить сироп из сахара и воды. Варить до 120 градусов. Всыпать лим. кислоту. быстро размешать. и влить тонкой, тонкой струйкой в белки , не переставая взбивать. Снова добавить лимонки и взбивать на большой скорости пока масса не остынет. Отбирать нужное кол-во крема подкрашивать и украшать.
    Итальянская меренга: Белки поставить взбивать, тем временем сварить сироп из сахара и воды. Варить до 120 градусов. Всыпать лим. кислоту. быстро размешать. и влить тонкой, тонкой струйкой в белки , не переставая взбивать. Снова добавить лимонки и взбивать на большой скорости пока масса не остынет. Отбирать нужное кол-во крема подкрашивать и украшать.
  • Шаг 2 Сборка: Пропитать хорошо коржи, выложить сверху крем, посыпать карамелизованым орехом (фундук). Сверху накрыть вторым коржом и т.д. Весь торт обмазать кремом и отправить в хол-к на часок.
    Сборка: Пропитать хорошо коржи, выложить сверху крем, посыпать карамелизованым орехом (фундук). Сверху накрыть вторым коржом и т.д. Весь торт обмазать кремом и отправить в хол-к на часок.
  • Шаг 3 Украсить торт меренгой. Приятного чаепития!!!!!
    Украсить торт меренгой. Приятного чаепития!!!!!
Оценить520
0

Автор рецепта

ДанаДана,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Sенечка
    Sенечка

     Просто торт😯это Вы скромничаете😀 Очень красивый и праздничный торт))

    • Julia Z
      Julia Z

       ktasotaaaflowerflowerflower

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

         Ничего себе просто торт, очень нарядный и красивый, по-торжественному!😀flowerflowerflower

        • Veronika
          Veronika

           Для меня такой тортик - скорее торжественный вариантpooh_lol

          • Галочка
            Галочка

             Очень красиво, неплохо было бы еще мастер-класс добавить по изготовлению роз из этой меренги😀

            Оставить комментарий