Брик (для алекса)
Описание рецепта
Посвящаю этото рецепт Алексу, мастеру вытяжного теста! .Алекс уже выставлял подобное, но с вареными яйцами. Я предлагаю вариант со свежими.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр30г
- соль1щепотка
- картофель вареныйпо вкусу
- тунецпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
- петрушкапо вкусу
- яйцо1шт.
- каперсыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории191кКал7.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель разминаем вилкой.Тунец отцеживаем от лишней жидкости.Можно картофель перемешать с тунцом.Лук и петрушку режем.Сыр рвем на кусочки
- Шаг 1
вот из такого теста я делаю брики
- Шаг 2
берем лист теста и в центре аккуратно выкладываем начинку-картофель+тунец,так,чтобы в серединке была ямочка.Затем сыр,каперсы.В завершении в ямочку кладем зелень
- Шаг 3
ямочку наполняем яйцом при помощи ложки(пару раз потренируюсь,будет получатся хорошо).добавляем по желанию острую пасту харису.
- Шаг 4
заворачиваем края,все делаем быстро
- Шаг 5
получается квадратик.тесто не нужно защипывать.
- Шаг 6
отправляем на разогретую сковороду с небольшим кол-вом раст.масла свернутыми кончиками вниз,чтобы они прижарились и наш квадратик не раскрылся
- Шаг 7
жарим на умеренном огне,до зарумянивания.
- Шаг 8
поджареные брики откидываем на салфетку