Тыквенно-апельсиновый пирог с шоколадной помадкой
Описание рецепта
Вот и он, обещанный пирог с тыквой:) В нём я испробовала для себя ещё одно сочетание: тыкву с шоколадом! Апельсин придаёт тыкве цитрусовый аромат, а пропитанный шоколадной помадкой пирог становится ещё вкуснее и нежнее! Опять таки, очень рекомендую тем, кто ещё будит в себе любовь к тыкве)) Пирог простой в приготовлении, но очень вкусный, прекрасно подходит для сезона «осень-зима», солнечный, тёплый и уютный! Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква140ст. л.
- яйцо2шт.
- сахар100г
- масло сливочное120г
- манная крупа180г
- апельсин1шт.
- разрыхлитель2ч. л.
- мука100г
- сметана80г
- какао3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки85г94.44% от дневной нормы
- Жиры144г180.00% от дневной нормы
- Углеводы496г165.33% от дневной нормы
- Калории3388кКал141.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца с сахаром взбиваем в пышную пену миксером или в комбайне.
- Шаг 1
Добавляем размягчённое при комнатной температуре сливочное масло и манку, хорошенько растираем до однородности.
- Шаг 2
Сырую тыкву очищаем, натираем на самой мелкой тёрке. К ней натираем цедру апельсина и выжимаем сок апельсина.
- Шаг 3
Кладём тыквенную массу в тесто. Просеиваем туда же муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем.
- Шаг 4
Форму или противень для выпекания (у меня 26×18 см) смазываем маслом и присыпаем манкой.
- Шаг 5
Выкладываем тесто в форму, равномерно распределяем.
- Шаг 6
Выпекаем при 180С около 45 минут, до золотистого цвета, готовность проверяем зубочисткой.
- Шаг 7
Даём коржу полностью остыть, затем разрезаем вдоль на две части.
- Шаг 8
Варим шоколадную помадку. В кастрюльке или сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем сметану, сахар и какао. Помешивая, доводим до кипения. Оставляем помадку немного остыть.
- Шаг 9
Один корж промазываем половиной помадки, затем накрываем вторым коржом и поливаем оставшейся помадкой. Даём пирогу слегка пропитаться.
- Шаг 10
Нарезаем и пьём чай или кофе.
- Шаг 11
Приятного аппетита!