Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 28 ноября
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 28 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Зимний штрудель с сухофруктами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
26
10219
1
Реклама

Рулет из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой

Рулет из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой
Рулет из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой
Рулет из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой
Рулет из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой
Рулет из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Рецептом этого теста я пользуюсь достаточно давно. Вообще из него всегда крутила рулеты моя мама, с различными сладкими и несладкими начинками! Оно очень универсальное, а что самое главное - само тесто очень легко месится, не рвется при закручивание и я уверена что такой рулет из такого теста получится у каждого кулинара! В результате получается мягкий, нежный, сочный рулет! У него не будет твердых корок! Если вам не нравится тыква - смело заменитте ее на любую другую начинку: творог, любые ягоды и фрукты, мясо и грибы, овощи...помню что очень вкусно с капустой!
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
Для теста:
300 гр муки + 50 или 70 гр при раскатывании
1 яйцо
200 гр 10 % сметаны
1/4 ч ложки соли
1 ст ложка сахара
(соль и сахар меняем в зависимости от того какую начинку вы возьмете)
Начинка:
1 стакан готового тыквенного пюре
3 небольших яблока
2 горсти изюма (помыть и обсушить)
1/2 ч ложки корицы
1 пакетик ванильного сахара
1 желток + 1 ст ложки молока для обмазки рулета

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Смешиваем яйцо со сметаной, солью и сахаром. Все размешиваем.
Смешиваем яйцо со сметаной, солью и сахаром. Все размешиваем.


На весь экран
добавляем муку (просеять) и начинаем замешивать тесто...
добавляем муку (просеять) и начинаем замешивать тесто...


На весь экран
выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и месим..месим...подсыпаем еще муки, пока тесто не станет гладким, эластичнм и нелипким! Скатываем его в шар и убираем в холодильник...и приступаем к начинке!
выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и месим..месим...подсыпаем еще муки, пока тесто не станет гладким, эластичнм и нелипким! Скатываем его в шар и убираем в холодильник...и приступаем к начинке!


На весь экран
пока тесто отдыхает можно отварить тыкву. 1 стакан пюре - это где то 300-400 гр сырой тыквы.
пока тесто отдыхает можно отварить тыкву. 1 стакан пюре - это где то 300-400 гр сырой тыквы.


На весь экран
яблоки моим, чистим и режем на маленькие кубики.
яблоки моим, чистим и режем на маленькие кубики.


На весь экран
тесто раскатать в прямоугольник, толщина 0,5 см. Рекомендую сразу пласт теста перенести на противень, застеленный бумагой и смазанной маслом. Так будет проще скручивать рулет. Но я и так могу, тесто не рвется, но рулет большой и одной его перенести не просто.
тесто раскатать в прямоугольник, толщина 0,5 см. Рекомендую сразу пласт теста перенести на противень, застеленный бумагой и смазанной маслом. Так будет проще скручивать рулет. Но я и так могу, тесто не рвется, но рулет большой и одной его перенести не просто.


На весь экран
смазываем его тыквенным пюре
смазываем его тыквенным пюре


На весь экран
выкладываем кусочки яблок
выкладываем кусочки яблок


На весь экран
посыпаем ванильным сахаром, корицей и изюмом
посыпаем ванильным сахаром, корицей и изюмом


На весь экран
закручиваем рулет, края слепляем вместе как следует, чтобы начинка не вытекла наружу.
закручиваем рулет, края слепляем вместе как следует, чтобы начинка не вытекла наружу.


На весь экран
желток смешиваем с молоком до однородности
желток смешиваем с молоком до однородности


На весь экран
смазываем этой смесью рулет, отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем 30-35 минут. Рулет должен аппетитно зарумяниться!
смазываем этой смесью рулет, отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем 30-35 минут. Рулет должен аппетитно зарумяниться!


На весь экран
готовый рулет остудить и нарезать на широкие кусочки! Приятного аппетита друзья!
готовый рулет остудить и нарезать на широкие кусочки! Приятного аппетита друзья!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(16)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 97
Анастасия
Анастасия
9 лет назад

Лиз, вкуснятина!!!! 😋😋😋Впрочем, как и всегда. Хто б сомневался?pooh_lol Извини, сфоткать не успела......Сожрали!pooh_lol

Liza Oliver
Liza Oliver
9 лет назад
Анастасия,

ахахаха) привет Настюш)) я рада что все сожрали 😜 я тока прилетела, вот отчеты смотрю 💖💖💖💖💖💖

Mariana
Mariana
10 лет назад

Так апетитно! Люблю сочетание тыквы и яблок!flower

Liza Oliver
Liza Oliver
10 лет назад
Mariana,

Спасибооо) мне тоже оно очень нравится!!heartheartheart

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10 лет назад

Тыква с яблоком - вкусно!!!heartheartheart И тесто интересное, беру на заметку! Спасибушки!😘

Liza Oliver
Liza Oliver
10 лет назад
Снежинка Татьяна,

милая угощайся)) у нас с тобой тыквомания....pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10 лет назад
Liza Oliver,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Эллиса
Эллиса
10 лет назад

Нежно,вкусно,ароматно!!!👌👌👌heartheartheart😘😘😘flowerflowerflower

Liza Oliver
Liza Oliver
10 лет назад
Эллиса,

Спасибо Элла!! 😘😘😘

Юрий
Юрий
10 лет назад

Мой голос, как же это вкусно и красиво👌flower

Liza Oliver
Liza Oliver
10 лет назад
Юрий,

Юрий)) спасибо ВАМ!! Я растрогана....😱😱😱😱

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.