Рулет из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой

Рулет из сметанного теста с тыквенно-яблочной начинкой

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецептом этого теста я пользуюсь достаточно давно. Вообще из него всегда крутила рулеты моя мама, с различными сладкими и несладкими начинками! Оно очень универсальное, а что самое главное - само тесто очень легко месится, не рвется при закручивание и я уверена что такой рулет из такого теста получится у каждого кулинара! В результате получается мягкий, нежный, сочный рулет! У него не будет твердых корок! Если вам не нравится тыква - смело заменитте ее на любую другую начинку: творог, любые ягоды и фрукты, мясо и грибы, овощи...помню что очень вкусно с капустой!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы57г
    19.00% от дневной нормы
  • Калории333кКал
    13.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Смешиваем яйцо со сметаной, солью и сахаром. Все размешиваем.
    Смешиваем яйцо со сметаной, солью и сахаром. Все размешиваем.
  • Шаг 1 добавляем муку (просеять) и начинаем замешивать тесто...
    добавляем муку (просеять) и начинаем замешивать тесто...
  • Шаг 2 выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и месим..месим...подсыпаем еще муки, пока тесто не станет гладким, эластичнм и нелипким! Скатываем его в шар и убираем в холодильник...и приступаем к начинке!
    выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и месим..месим...подсыпаем еще муки, пока тесто не станет гладким, эластичнм и нелипким! Скатываем его в шар и убираем в холодильник...и приступаем к начинке!
  • Шаг 3 пока тесто отдыхает можно отварить тыкву. 1 стакан пюре - это где то 300-400 гр сырой тыквы.
    пока тесто отдыхает можно отварить тыкву. 1 стакан пюре - это где то 300-400 гр сырой тыквы.
  • Шаг 4 яблоки моим, чистим и режем на маленькие кубики.
    яблоки моим, чистим и режем на маленькие кубики.
  • Шаг 5 тесто раскатать в прямоугольник, толщина 0,5 см. Рекомендую сразу пласт теста перенести на противень, застеленный бумагой и смазанной маслом. Так будет проще скручивать рулет. Но я и так могу, тесто не рвется, но рулет большой и одной его перенести не просто.
    тесто раскатать в прямоугольник, толщина 0,5 см. Рекомендую сразу пласт теста перенести на противень, застеленный бумагой и смазанной маслом. Так будет проще скручивать рулет. Но я и так могу, тесто не рвется, но рулет большой и одной его перенести не просто.
  • Шаг 6 смазываем его тыквенным пюре
    смазываем его тыквенным пюре
  • Шаг 7 выкладываем кусочки яблок
    выкладываем кусочки яблок
  • Шаг 8 посыпаем ванильным сахаром, корицей и изюмом
    посыпаем ванильным сахаром, корицей и изюмом
  • Шаг 9 закручиваем рулет, края слепляем вместе как следует, чтобы начинка не вытекла наружу.
    закручиваем рулет, края слепляем вместе как следует, чтобы начинка не вытекла наружу.
  • Шаг 10 желток смешиваем с молоком до однородности
    желток смешиваем с молоком до однородности
  • Шаг 11 смазываем этой смесью рулет, отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем 30-35 минут. Рулет должен аппетитно зарумяниться!
    смазываем этой смесью рулет, отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем 30-35 минут. Рулет должен аппетитно зарумяниться!
  • Шаг 12 готовый рулет остудить и нарезать на широкие кусочки! Приятного аппетита друзья!
    готовый рулет остудить и нарезать на широкие кусочки! Приятного аппетита друзья!
Оценить586
0

Автор рецепта

Liza OliverLiza Oliver,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

42
Оставить комментарий
  • Анастасия
    Анастасия

     Лиз, вкуснятина!!!! 😋😋😋Впрочем, как и всегда. Хто б сомневался?pooh_lol Извини, сфоткать не успела......Сожрали!pooh_lol

    • Mariana
      Mariana

       Так апетитно! Люблю сочетание тыквы и яблок!flower

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

         Тыква с яблоком - вкусно!!!heartheartheart И тесто интересное, беру на заметку! Спасибушки!😘

        • Эллиса
          Эллиса

           Нежно,вкусно,ароматно!!!👌👌👌heartheartheart😘😘😘flowerflowerflower

          • Юрий
            Юрий

             Мой голос, как же это вкусно и красиво👌flower

            Оставить комментарий