Салат с красной фасолью и авокадо за десять минут
Описание рецепта
Пять ингредиентов — и полноценный салат готов. Люблю такие за честность: ничего лишнего.Слово редактора
Салат из консервированной красной фасоли, авокадо и свежих помидоров — лёгкий вариант для быстрого обеда или ужина. Заправка — лимонный сок, соль и по желанию перец чили. Тепловая обработка не нужна: всё нарезается, смешивается и подаётся сразу. Подходит вегетарианцам, хорошо держит форму на фуршете или в контейнере на вынос.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль консервированная3ст. л.
- авокадо0.5шт.
- соль1щепотка
- томаты5шт.
- лимоныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории425кКал17.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Авокадо и лук нарезаем произвольными кусочками.Авокадо берите спелое — при нажатии слегка пружинит. Незрелый плод будет горчить. - Шаг 2Шаг 2Помидоры нарезаем дольками или кубиками.Помидоры лучше брать мясистые: меньше сока, салат не поплывёт.
- Шаг 3Шаг 3Консервированную фасоль откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.Жидкость из банки с фасолью не используйте — она даёт привкус.
- Шаг 4Шаг 4Соединяем авокадо, лук, помидоры и фасоль в одной миске. Сбрызгиваем лимонным соком, солим и перемешиваем.Можно добавить щепотку молотого перца чили или положить свежий — по вкусу. Лимонный сок выжимайте прямо перед подачей, чтобы авокадо не потемнел.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — авокадо быстро темнеет на воздухе. Если нужно приготовить заранее, добавьте авокадо в последний момент. Хранить в холодильнике не дольше нескольких часов, накрыв плёнкой вплотную к поверхности. Этот рецепт легко масштабируется: на фото порция на двух человек, но пропорции можно удвоить.Оценить519
0
Комментарии
1Хороший вариант!👌