Пирожки с тыквой
Описание рецепта
Сегодня я срезала огромную тыкву, так что у меня начинается тыквенный бум. Сегодня —
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука900г
- яйца куриные2шт.
- соль2ч. л.
- сахар100г
- масло сливочное150г
- оливковое масло50мл
Пищевая ценность
- Белки111г123.33% от дневной нормы
- Жиры197г246.25% от дневной нормы
- Углеводы731г243.67% от дневной нормы
- Калории5133кКал213.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Молоко подогрейте, добавьте дрожжи и хорошо перемешайте. Добавьте соль, сахар, 1 яйцо и все немного взбейте венчиком. Дайте смеси немного вспениться и всыпьте просеянную муку. Замесите тесто. В последнюю очередь добавьте 150 г сливочного масла и 50 г растительного. Поставьте на 1 час в теплое место. Тесто увеличится в 3–4 раза. Я сделала половину порции, у меня получилось 14 пирожков.
- Шаг 1
Тыкву натрите на крупной терке.
- Шаг 2
Разделите тесто на небольшие шарики. У меня получилось 14. Каждый шарик слегка растяните руками. Можно раскатывать скалкой, но я делаю руками.
- Шаг 3
Если тыква не очень сладкая, то я добавляю 0,5 ч. л. сахара в каждый пирожок.
- Шаг 4
Выложите начинку.
- Шаг 5
Защипните сначала середину.
- Шаг 6
Затем защипните от середины к краям.
- Шаг 7
Теперь соберите края в косичку, концы слегка подогните внутрь.
- Шаг 8
Готовый пирожок переверните швом вниз.
- Шаг 9
Подготовленные пирожки выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и оставьте на 30 минут на расстойку.
- Шаг 10
Смажьте пирожки взбитым яйцом.
- Шаг 11
Духовку предварительно разогрейте до 180°C. Выпекайте 18–20 минут до золотистого цвета.