Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 июля
Все праздники
+ 1000
Готовим без отходовMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Пирожки с тыквой

Пирожки с тыквой
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Сегодня я срезала огромную тыкву, так что у меня начинается тыквенный бум. Сегодня — сладкие пирожки. Я очень люблю это тесто. Делается оно довольно просто и никогда меня не подводило. Пироги получаются воздушно-невесомыми и совсем не черствеют — не успевают.

Пищевая ценность блюда

5133
кКал
218%
Белки111 г
Жиры196 г
Углеводы731 г
% от дневной нормы
28 %
38 %
52 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
900 г
2 шт.
2 ч. л.
100 г
150 г
50 мл

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Молоко подогрейте, добавьте дрожжи и хорошо перемешайте. Добавьте соль, сахар, 1 яйцо и все немного взбейте венчиком. Дайте смеси немного вспениться и всыпьте просеянную муку. Замесите тесто. В последнюю очередь добавьте 150 г сливочного масла и 50 г растительного. Поставьте на 1 час в теплое место. Тесто увеличится в 3–4 раза. Я сделала половину порции, у меня получилось 14 пирожков.
Молоко подогрейте, добавьте дрожжи и хорошо перемешайте. Добавьте соль, сахар, 1 яйцо и все немного взбейте венчиком. Дайте смеси немного вспениться и всыпьте просеянную муку. Замесите тесто. В последнюю очередь добавьте 150 г сливочного масла и 50 г растительного. Поставьте на 1 час в теплое место. Тесто увеличится в 3–4 раза. Я сделала половину порции, у меня получилось 14 пирожков.


На весь экран

# шаг 2/12

Тыкву натрите на крупной терке.
Тыкву натрите на крупной терке.


На весь экран

# шаг 3/12

Разделите тесто на небольшие шарики. У меня получилось 14. Каждый шарик слегка растяните руками. Можно раскатывать скалкой, но я делаю руками.
Разделите тесто на небольшие шарики. У меня получилось 14. Каждый шарик слегка растяните руками. Можно раскатывать скалкой, но я делаю руками.


На весь экран

# шаг 4/12

Если тыква не очень сладкая, то я добавляю 0,5 ч. л. сахара в каждый пирожок.
Если тыква не очень сладкая, то я добавляю 0,5 ч. л. сахара в каждый пирожок.


На весь экран

# шаг 5/12

Выложите начинку.
Выложите начинку.


На весь экран

# шаг 6/12

Защипните сначала середину.
Защипните сначала середину.


На весь экран

# шаг 7/12

Затем защипните от середины к краям.
Затем защипните от середины к краям.


На весь экран

# шаг 8/12

Теперь соберите края в косичку, концы слегка подогните внутрь.
Теперь соберите края в косичку, концы слегка подогните внутрь.


На весь экран

# шаг 9/12

Готовый пирожок переверните швом вниз.
Готовый пирожок переверните швом вниз.


На весь экран

# шаг 10/12

Подготовленные пирожки выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и оставьте на 30 минут на расстойку.
Подготовленные пирожки выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и оставьте на 30 минут на расстойку.


На весь экран

# шаг 11/12

Смажьте пирожки взбитым яйцом.
Смажьте пирожки взбитым яйцом.


На весь экран

# шаг 12/12

Духовку предварительно разогрейте до 180°C. Выпекайте 18–20 минут до золотистого цвета.
Духовку предварительно разогрейте до 180°C. Выпекайте 18–20 минут до золотистого цвета.


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 38
Отправить
inna19695
inna19695
11 лет назад

а тыкву сырую трете? спасибо за рецепт)

Ла Ванда
Ла Ванда
11 лет назад
inna19695,

да, тыква сырая... flowerflowerflower

Mariana
Mariana
11 лет назад

Какие румяные получились!flower

Ла Ванда
Ла Ванда
11 лет назад
Mariana,

Спасибочки))))))))))heart

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
11 лет назад

Викуля,пирожки такие домашние,вкусные,ароматные...😋😋Извини,что без голоса😱😱Но голос мой все равно достался тыкве.Она-непобедимаpooh_lolpooh_lol

Ла Ванда
Ла Ванда
11 лет назад
Маргарита Бузова,

Спасибо, Риточка!!!heartheartheart

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Понимаю....pooh_lol Тыкву только начниpooh_lol Пирожочки прелесть!😀😀😀

Ла Ванда
Ла Ванда
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо!!! Приглядываюсь и к твоим тыквенным рецептикам))))))))))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад
Ла Ванда,

Тогда икру однозначно надо пробовать, вещь!!!😀😎

Ла Ванда
Ла Ванда
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

В первую очередь👌👌👌

*Elenissima*
*Elenissima*
11 лет назад

👌👌👌Нет, ну такую косичку жалко прятать! 👌flowerflowerflower

Ла Ванда
Ла Ванда
11 лет назад
*Elenissima*,

смеёшься... да?pooh_lolpooh_lolpooh_lol

*Elenissima*
*Elenissima*
11 лет назад
Ла Ванда,

Вик, что ты такое говоришь? 😯 Я не умею защипыпавать косичкой!!! Поэтому, если бы умела, не стала бы прятать.😘flower

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.