+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Тыквенный мармелад

Тыквенный мармелад
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Детки бываю разные, одним - игрушки, другим - конфетки. Мой маленький сладкоежка в магазине сразу бежит к конфетам. А мне это не нравится, мал он еще для шоколадных конфеток. И увидев рецепт "Котоньята - мармелад из айвы" от Elena (Azdora), обрадовалась: вот оно - и сладкое, и к тому же полезное. Радость была недолгой, как я говорю, мы живем в стране абсурдов. Айва у нас растет, но в продаже ее практически не встретишь. И вот в инете столкнулась с тыквенным мармеладом и приготовила, опираясь на рецепт Елены. Предлагаю его и вам, если вы оказались в моей ситуации.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

тыква сырая - 500 г
сахар - 250 г
лимонный сок - 3 ст.л. (или по вкусу)

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
198351 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Тыкву печем или варим на пару и готовим пюре. Пюре лучше протереть через сито, но не обязательно.
Тыкву печем или варим на пару и готовим пюре. Пюре лучше протереть через сито, но не обязательно.
На весь экран
шаг 2
Добавляем сахар и лимонный сок. Довести массу до кипения, перевести на слабый огонь. Варим пока масса не загустеет и будет отделяться от ложки только при постукивании ложкой по кастрюле.
Добавляем сахар и лимонный сок. Довести массу до кипения, перевести на слабый огонь. Варим пока масса не загустеет и будет отделяться от ложки только при постукивании ложкой по кастрюле.
На весь экран
шаг 3
Прямоугольную форму выстелим бумагой и выложим в нее полученную массу. Массу разровняем, она не должна быть выше 2 см, и оставить не менее чем на сутки.
Прямоугольную форму выстелим бумагой и выложим в нее полученную массу. Массу разровняем, она не должна быть выше 2 см, и оставить не менее чем на сутки.
На весь экран
шаг 4
Готовый мармелад нарезаем на кубики (мне захотелось скатать небольшие шарики), обваливаем в сахаре.
Готовый мармелад нарезаем на кубики (мне захотелось скатать небольшие шарики), обваливаем в сахаре.
На весь экран
шаг 5
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 85
Ed4 square50
Отправить
Алла
Алла
19.11.2016 10:15:10

Аня, я тоже увидела рецепт мармелада в инете, а потом решила у нас тут поискать и нашла Ваш. Хочу приготовить. Согласна, что тыквы все разные, люблю те, которые плотные, маловодянистые. А если сушить не при комнатной температуре, а в духовке, что думаете?

Аня радуга
Аня радуга
20.11.2016 06:48:41
Алла,

Алла, все рецепты мармелада, пастилы которые я встречала в инете сушились при комнатной температуре. Я так не пробовала и даже не знаю что сказать. Можно попробовать подсушить и в духовке при 50 гр.

Алла
Алла
28.11.2016 19:03:49
Аня радуга,

Приготовила, но мармелад никак не хотел застывать. Пришлось добавить агар. Вот думаю, что можно и джем по этому рецепту готовить. Очень душевный вкус получился. Я добавляла ещё цедру апельсина.

Аня радуга
Аня радуга
02.12.2016 10:13:56
Алла,

Алла привет! у меня тоже первый застывать не хотел. Во второй я немного добавила немного яблок. С яблоками застыл. А вот агар не додумалась добавить, спасибо!! Ага вкус душевный получается, а еще можно и специи разные добавлять и каждый раз будет разный. Конечно можно, особенно когда тыква очень сладкая. Я как то купила тыкву приготовила суп и долго пыталась сладость убрать )))) суп десертный получился))

Алёна
Алёна
01.12.2015 13:36:09

На мой взгляд, на мармелад это не очень похоже, скорее больше напоминает по вкусу пастилу, но это очень-очень вкусно...😍😋тыква совершеннно не ощущается... Большое спасибо за рецепт!💐💐💐

Аня радуга
Аня радуга
01.12.2015 19:29:28
Алёна,

Алена, спасибо за отчет!! 🌹 Приятно что доверившись рецепту не разочаровались. 😃 Не спорю по поводу мармелада, просто нашла рецепт с таким названием и нам очень он понравился, так и написала. Да и название сути не изменит, главное что вкусно 😃

Yulek
Yulek
15.12.2013 01:29:26

Моему малышу не понравился, со словами кака, понес в мусорное ведро выбрасывать😐 Зато мне мармелад понравился, вкусненький, с кофе отлично умяла 😊

Аня радуга
Аня радуга
15.12.2013 09:19:44
Yulek,

Огромное спасибо за отзыв и фото! 😃 Рада любому. И получился красивым. А детки - непредсказуемые чуда. Мой малой с пиццы маслины выбрасывает со словами грязь, зато в булочке - собачке есть с удовольствием pooh_lol

Neilikka
Neilikka
30.10.2013 16:42:42

Замечательный мармелад! Очень хотелось бы приготовить.

Один вопрос: для застывания мармелад следует убирать в холодильник или можно оставить при комнатной температуре?

Аня радуга
Аня радуга
30.10.2013 17:23:38
Neilikka,

С момента публикования рецепта, мое восприятие тыквы увеличилось. Как все знают она разная, и с одной получается мармелад, с другой нет. И как определить я пока не разобралась. Так вот лучше добавить яблоки, где то 1:1. Для застывания я оставляла при комнатной температуры.

Neilikka
Neilikka
30.10.2013 21:25:16
Аня радуга,

Большое спасибо за эти полезные сведения! Было бы очень обидно с первого раза промахнуться по незнанию нюансов.

Mariana
Mariana
22.11.2012 04:51:36

Отличный десерт! У меня тоже малыш 2 года, очень любит конфеты, но я ограничиваю. а такой сладкий мармелад хорошая альтернатива!

Аня радуга
Аня радуга
22.11.2012 09:15:30
Mariana,

Вот вот! моему 2,5, так мы даже сахарницу прячем! pooh_lol

Показать еще комментарии