+ 1000
+ 1000

Французское миндальное безе (Macarons)

Французское миндальное безе (Macarons)
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Макарон (фр. Macaron, /mɑ kæ rɵŋ/, mah-KÆ-rhon) — французская сладость из яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, молотого миндаля и пищевых красителей. Обычно делается в форме печенья; между двумя слоями кладут крем или варенье. Название происходит от слова ammaccare (итал. maccarone/maccherone) — «разбить, раздавить», и является отсылкой к способу изготовления основного ингредиента, миндального порошка. Извините за фото, оно некачественное. Делала макароны давно.

Пищевая ценность блюда

2937
кКал
124%
Белки44 г
Жиры133 г
Углеводы401 г
% от дневной нормы
11 %
26 %
28 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Крем
50 г
100 г
15 г
Основные
45 г
195 г
100 г
15 г
по вкусу
3 шт.
120 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/9

3 белка взбиваем с 45 гр.сахара.
На весь экран

шаг 2/9

Затем отдельно просеиваем 195 гр.сахарной пудры и 120 гр.миндальной крошки.
На весь экран

шаг 3/9

Все ингредиенты должны быть сухими, сыпучими.
На весь экран

шаг 4/9

Затем во взбитые белки постепенно и аккуратно вводим смесь сахарной пудры и миндальной крошки.
На весь экран

шаг 5/9

Все хорошенько перемешиваем, добавляем пищевой краситель (желательно сухой).
На весь экран

шаг 6/9

Затем полученную массу кладем в кондитерский мешок и выдавливаем на застеленнный пекарской бумагой лист небольшие кругляшки диаметром 3 см.
На весь экран

шаг 7/9

Оставляем все стоять до образования сверху корочки (по времени от 20 минут до 40) нужно чтобы в комнате было тепло и сухо.
На весь экран

шаг 8/9

Затем запекаем 12 минут при темп.150 гр.
На весь экран

шаг 9/9

Готовые макароны остужаем и склеиваем заранее приготовленным кремом.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 22
Отправить
Лана
Лана
7 лет назад

Такие яркие и праздничные макароны👌👌

Julia Z
Julia Z
7 лет назад
Лана,

👍flower

Ла Ванда
Ла Ванда
7 лет назад

😋😋😋

Julia Z
Julia Z
7 лет назад
Ла Ванда,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol😕

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
7 лет назад

Красотульки-макарончики! 😀flower

Julia Z
Julia Z
7 лет назад
Ольга♥Ч,

spasiboflower

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
7 лет назад

Прям ностальжи по Парижу тут ты создала))) Фото романтизм на все сто! Флеш шикарный Наташа организовала, а вы девочки молодцы что поддержали так активно!

Julia Z
Julia Z
7 лет назад
Сюрреалистичная,

spasibo Zarema za kompliment😱flower

Алекс
Алекс
7 лет назад

Да, вот такие макарон сразу захотелось продегустировать в Париже😀heart

Julia Z
Julia Z
7 лет назад
Алекс,

👍👍👍flower

Показать еще комментарии