Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Французское миндальное безе (Macarons)

Французское миндальное безе (Macarons)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Макарон (фр. Macaron, /mɑ kæ rɵŋ/, mah-KÆ-rhon) — французская сладость из яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, молотого миндаля и пищевых красителей. Обычно делается в форме печенья; между двумя слоями кладут крем или варенье. Название происходит от слова ammaccare (итал. maccarone/maccherone) — «разбить, раздавить», и является отсылкой к способу изготовления основного ингредиента, миндального порошка. Извините за фото, оно некачественное. Делала макароны давно.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Крем
50 г
100 г
15 г
Основные
45 г
195 г
100 г
15 г
по вкусу
3 шт.
120 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
3 белка взбиваем с 45 гр.сахара.
На весь экран
шаг 2
Затем отдельно просеиваем 195 гр.сахарной пудры и 120 гр.миндальной крошки.
На весь экран
шаг 3
Все ингредиенты должны быть сухими, сыпучими.
На весь экран
шаг 4
Затем во взбитые белки постепенно и аккуратно вводим смесь сахарной пудры и миндальной крошки.
На весь экран
шаг 5
Все хорошенько перемешиваем, добавляем пищевой краситель (желательно сухой).
На весь экран
шаг 6
Затем полученную массу кладем в кондитерский мешок и выдавливаем на застеленнный пекарской бумагой лист небольшие кругляшки диаметром 3 см.
На весь экран
шаг 7
Оставляем все стоять до образования сверху корочки (по времени от 20 минут до 40) нужно чтобы в комнате было тепло и сухо.
На весь экран
шаг 8
Затем запекаем 12 минут при темп.150 гр.
На весь экран
шаг 9
Готовые макароны остужаем и склеиваем заранее приготовленным кремом.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
Лана
Лана
22.11.2012 17:07:32

Такие яркие и праздничные макароны👌👌

Julia Z
Julia Z
23.11.2012 01:28:58
Лана,

👍flower

Ла Ванда
Ла Ванда
22.11.2012 16:13:56

😋😋😋

Julia Z
Julia Z
23.11.2012 01:29:04
Ла Ванда,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol😕

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
22.11.2012 15:38:49

Красотульки-макарончики! 😀flower

Julia Z
Julia Z
23.11.2012 01:29:14
Ольга♥Ч,

spasiboflower

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
22.11.2012 10:50:00

Прям ностальжи по Парижу тут ты создала))) Фото романтизм на все сто! Флеш шикарный Наташа организовала, а вы девочки молодцы что поддержали так активно!

Julia Z
Julia Z
23.11.2012 01:29:50
Сюрреалистичная,

spasibo Zarema za kompliment😱flower

Алекс
Алекс
22.11.2012 01:42:27

Да, вот такие макарон сразу захотелось продегустировать в Париже😀heart

Julia Z
Julia Z
23.11.2012 01:30:07
Алекс,

👍👍👍flower

Показать еще комментарии