Сахарные крендели
Описание рецепта
Я родилась в СССР, но многое советское постигала уже после его распада. Многие рецепты тех времен до сих пор остаются любимыми и неповторимыми! Этот рецепт из старой записной книжки моей мамы. Я помню только, что мне нравилась булочка, похожая на восьмерку, с сахарной корочкой. У нас с мамой даже спор вышел, как они правильно формуются, но все же я согласилась с тем, что кончики должны немного выступать снизу. В остальном — все так же вкусно и просто!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- сахар100г
- масло сливочное120г
- пшеничная мука500г
- соль1щепотка
- сода0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки66г73.33% от дневной нормы
- Жиры122г152.50% от дневной нормы
- Углеводы477г159.00% от дневной нормы
- Калории3243кКал135.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца с сахаром и солью взбейте венчиком. Добавьте размягченное при комнатной температуре сливочное масло кусочками. Хорошо разотрите. - Шаг 1
Влейте молоко, перемешайте. - Шаг 2
Всыпьте муку и соду. Вымешайте тесто до эластичного состояния. Уберите в прохладное место на 15–20 минут. - Шаг 3
Охлажденное тесто разделите на кусочки. Раскатайте кусочек в виде колбаски, поделите на жгутики около 20 см длиной и около 1 см шириной. Загните «крендельком», для этого каждый конец жгутика заверните к середине, чтобы образовались колечки, концы при этом должны немного выступать снизу. - Шаг 4
Крендели выложите на противень. Смажьте взбитым яйцом. - Шаг 5
Щедро посыпьте сахаром. - Шаг 6
Отправьте крендели в разогретую до 200°C духовку. Выпекайте около 20 минут. - Шаг 7
Готовые крендели снимите с противня, накройте полотенцем и дайте им полностью остыть. - Шаг 8
Приятных воспоминаний!
Комментарии
37Сколько молока?
Сколько молока?
Ой, как можно было забыть о такой прелести! Спасибо, что напомнили! Когда-то давно бабушке помогала их делать, ну а сегодня с сыном будем делать. Спасибо!!!💐💐
Татьяна, благодарю за рецепт! Ооочень вкусно, детки заценили 😍😍😍 фото прилагаю
Спасибо за приятные воспоминания!😀