Рыбка в шубке под снегом
Описание рецепта
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры64г80.00% от дневной нормы
- Углеводы81г27.00% от дневной нормы
- Калории1048кКал43.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
если рыба целая, то разбираем от костей и кожицы, режем на куски и выкладываем в смазанную маслом емкость для запекания, присыпаем солью. Я последнее время использую для приготовления рыбы соль "оранжевое настроение" от Дениса ссылка на рецепт
- Шаг 1
Лук режем полукольцами и выкладываем на рыбку
- Шаг 2
Тонкими колечками нарезаем картофель и выкладываем поверх лука. Присыпаем свежим тимьяном.
- Шаг 3
Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки взбиваем со сметаной вилочкой и заливаем полученной смесью картофель.
- Шаг 4
Все отправляем в заранее разогретую духовку до 180С минут на 40. А пока рыбка под шубкой запекается взобьем белки с щепоткой соли до крепких пиков. По истечении 40 мин. достаем рыбку и выкладываем сверху белки - отправляем в духовку минут на 10 до подрумянившегося снега. Достаем дадим немного отдохнуть и подаем к столу.