Сырники с тмином — несладкий вариант на завтрак
Описание рецепта
Я привыкла, что сырники всегда сладкие. Вот сколько их ела и сама делала, всегда были сладкие, да еще и со сгущенкой или вареньем. Эти сырнички с тмином, и есть их лучше со сметанкой. Еще один вариант быстрого и вкусного завтрака. Рецепт Юлии Высоцкой.Слово редактора
Сырники с тмином — несладкая версия привычного блюда. Творог смешивается с яйцом, сливочным маслом и сметаной, приправляется солью, перцем и тмином, затем обваливается в муке и обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Подают их со сметаной, а не с вареньем или сгущёнкой. Рецепт Юлии Высоцкой — подходит тем, кто хочет сытный завтрак без лишней сладости.Пищевая ценность
- Белки6690г7433.33% от дневной нормы
- Жиры3652г4565.00% от дневной нормы
- Углеводы806г268.67% от дневной нормы
- Калории64122кКал2671.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог смешать с яйцом, добавить сливочное масло, посолить и поперчить. Вымесить до однородности.Творог лучше брать не слишком влажный — если он жидковат, отожмите через марлю, иначе тесто будет липнуть. - Шаг 2
Добавить сметану и тмин, перемешать.Тмин можно слегка растереть в ладонях перед добавлением — так он отдаст больше аромата. - Шаг 3
На разделочную доску или тарелку насыпать муку. Выкладывать тесто ложкой и обваливать в муке, формируя сырники.Муки берите ровно столько, чтобы сырник держал форму: чем меньше муки, тем нежнее текстура. - Шаг 4
Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить сырники с двух сторон до золотистого цвета.Жарьте на среднем огне — на сильном корочка подгорит раньше, чем середина пропечётся.
На заметку
Готовые сырники подавайте сразу, пока горячие, со сметаной. Хранить можно в холодильнике до суток, разогревать на сухой сковороде. Этот рецепт с фото показывает, как из минимального набора продуктов получается полноценный несладкий завтрак — сытный и с характерным тминным ароматом.Оценить534
0