+ 1000
+ 1000

Назад в СССР: торт "Наполеон"

Назад в СССР: торт "Наполеон"
Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Еще один рецепт из нашего славного прошлого. Честно говоря, сама я его раньше не пекла, но зато регулярно ела у подруги. Ее мама готовила вкуснейший "Наполеон", выпекала много тонких коржей и прослаивала их кремом из масла и вареной сгущенки. Мой торт совсем не похож на тот "Наполеон", но не менее вкусный! Самое главное, делается очень быстро, и заварной крем содержит минимум калорий.
Ингредиенты

1 упаковка бездрожжевого слоеного теста (500 г)

Для заварного крема:

2 ст. молока
2 яйца
1 ст. сахара (я взяла меньше)
3 ст. л. муки
сливочное масло, коньяк, лимонный сок - по желанию
миндальные лепестки для посыпки.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто разморозить при комнатной температуре. Разрезать на 4-5 частей. Раскатать на присыпанном мукой столе в тонкие пласты, проткнуть вилкой в нескольких местах. Выпекать примерно 10 минут на пергаменте.
На весь экран
шаг 2/5
Готовим заварной крем: 1) 2 яйца хорошо перемешать с 3 ст. л. муки, чтобы не было комочков, добавить 1 ст. молока.
На весь экран
шаг 3/5
2) в кастрюльке вкипятить 1 ст. молока + 1 ст. сахара. Все время помешивать.
На весь экран
шаг 4/5
В кипящую смесь (2) влить смесь (1) и снова довести до кипения. Сразу же снять с огня и охладить. По желанию можно добавить сливочное масло, коньяк, лимонный сок.
На весь экран
шаг 5/5
Собираем торт: у коржей подровнять края, из обрезков приготовить крошку. Уложить друг на друга, намазывая кремом. Если торт получился слишком высоким, можно не надолго поставить под пресс. Затем обильно смазать кремом верх и бока торта, посыпать подготовленной крошкой (у меня сверху миндальные лепестки). Перед подачей к столу выдержать в холодильнике 4-5 часов.
Собираем торт: у коржей подровнять края, из обрезков приготовить крошку. Уложить друг на друга, намазывая кремом. Если торт получился слишком высоким, можно не надолго поставить под пресс. Затем обильно смазать кремом верх и бока торта, посыпать подготовленной крошкой (у меня сверху миндальные лепестки). Перед подачей к столу выдержать в холодильнике 4-5 часов.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 46
Отправить
Inna
Inna
5 лет назад

Магазинное тесто всегда такое резиновое, проще простого собственное сделать

Стелла
Стелла
5 лет назад
Inna,

Ну не правда.😊 Мне резиновое еще ни разу не попалось. Покупайте тесто от Юлии Высоцкой, оно классное!😉

Inna
Inna
5 лет назад
Стелла,

Далековато будет от Высоцкой покупать! Я сама с детства делаю по рецепту из книжки Иды Сави. я её купила. учась еще в 7 классе! Там замечательные рецепты на все виды теста!

Стелла
Стелла
5 лет назад
Inna,

Ой, я не знала, что вы из Канады!pooh_lol Тогда, конечно, далековато.😆 Прекрасно, что у вас есть любимая книга по выпечке.😊🌹 Я, честно говоря, не слышала про такого автора.😌

Inna
Inna
5 лет назад
Стелла,

Книжка в мягком переплёте....такая потрепанная за столько лет... вся клееная-перекленная скотчем и с пожелтевшими страничками...раритет мой.... называется Булочки.Пироги.Пирожные.может кто уже и отцифровал в PDF...

Стелла
Стелла
5 лет назад
Inna,

Спасибо! Заинтересовали. Наберу в поисковике этого автора.😊

Стелла
Стелла
5 лет назад
Inna,

Посмотрела в интернете, отличная книга, столько полезных советов и всяких тонкостей, которые необходимы при выпечке. Вот бы купить эту книгу! Интересно она сейчас есть в продаже?

Inna
Inna
5 лет назад
Стелла,

http://coollib.net/b/248895/read здесь можно почитать эту книгу. только почему-то там год издания1983. а у меня 1981. а на внешний вид в точности такая

Стелла
Стелла
5 лет назад
Inna,

Да я знаю, что в интернете можно практически все почитать, но хотелось бы именно книгу.😊

Inna
Inna
5 лет назад
Стелла,

я тоже поклонница бумажных книг, электронные версии это удобно, но иногда хочется в руках любимые книжки подержать и пролистать, выискивая любимые фрагменты, электронную версию пока пролистаешь????😭

Стелла
Стелла
5 лет назад
Inna,

Ой, да.....книгу не сравнить с интернетом!😇

Olya Romanyuk
Olya Romanyuk
7 лет назад

Отличный рецепт! Тортик очень понравился! Люблю такой!💖

Стелла
Стелла
7 лет назад
Olya Romanyuk,

Спасибо большое за Ваш отзыв!💙💜💖

Glamyrchik
Glamyrchik
7 лет назад

Классика, есть классика, отличный торт, без заморочек! Красавец! 👍👍👍

Стелла
Стелла
7 лет назад
Glamyrchik,

Все правильно.😀 Спасибо!heart

Аня радуга
Аня радуга
7 лет назад

👌👌👌👌heartflower

Стелла
Стелла
7 лет назад
Аня радуга,

👍👍👍heartheartheart

Elen@Lat
Elen@Lat
7 лет назад

😀Вкусненький тортик)))flower

Стелла
Стелла
7 лет назад
Elen@Lat,

Спасибочки!heart

Показать еще комментарии