Творожное суфле

Формочки объемом 200 мл (у меня 4 шт.) смажьте маслом и посыпьте сахаром. Духовку разогрейте до 200°C.

Сливочное масло перетрите с сахаром, добавьте желтки.

Вмешайте творог.

Белки взбейте в стойкую пену с ванильным сахаром.

Аккуратно вмешайте в творожную массу.

Должна получиться нежная воздушная масса.

Разложите по формочкам, не доходя 1 см до края.

Поставьте в жароупорную форму, залейте до половины формочек горячей водой, выпекайте 20–25 минут.

Осторожно выньте, посыпьте сахарной пудрой и сразу подавайте.

Приятного аппетита!