Вонтоны с начинкой

30 ноября 2012

Время приготовления 50 мин

Автор: Деликатеска.руУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Вонтоны с начинкой из пикантной смеси куриного мяса с картофелем - великолепная закуска.

Вариант: Вместо мяса можно использовать индейку.

Совет по сервировке: Украсить вонтоны ломтиками свежего огурца. Можно подать с кисло-сладким соусом.

Соус "Кисло - сладкий соус": Популярнейший холодный соус, прекрасно дополняющий многие блюда тайской кухни.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе225г
масло растительное2ст. л.
карри паста1ч. л.
сахарный песок2ч. л.
тесто пресное18шт.
огурцы55шт.
морковь25г
винный уксус белый150мл
сахар пальмовый55г
соуспо вкусу

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы24г
8.00% от дневной нормы
Калории141кКал
5.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Куриное мясо нарезать соломкой. В сковороде вок или глубокой сковороде для жарки в течение 3 минут обжаривать лук и курицу.
Шаг 1
Добавить картофель. пасту карри и сахар. Жарить еще несколько минут. Переложить смесь на тарелку или в миску.
Шаг 2
Четырехугольники вонтонов положить на влажное полотенце, чтобы не пересохли. На середину каждого вонтона положить немного начинки.
Шаг 3
Увлажнить края теста, собрать их и сильно прижать, чтобы получились "узелки" с начинкой.
Шаг 4
В чистой сковороде вок разогреть растительное масло и жарить во фритюре одновременно по несколько вонтонов в течение 3-4 минут, пока они не станут золотистыми.
Шаг 5
Выложить готовые вонтоны на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Подавать горячими.
Шаг 6
"Кисло-сладкий соус": Огурец и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Положить овощные кубики в мисочку и добавить остальные составляющие. Размешать, пока не растает сахар.