Кулеш (классический рецепт)

Мясо залейте водой и отварите до готовности, затем выньте мясо, а бульон процедите и верните на плиту. 

Шпик нарежьте кубиками, лук мелко порубите и обжарьте вместе со шпиком.

В процеженный бульон добавьте пшено. 

Мясо нарежьте кубиками, положите обратно в кулеш, добавьте обжаренный лук со шпиком. Варите суп до готовности пшена.

При подаче украсьте зеленью.