Видеорецепты по теме
Назад в СССР: Рыба в кляре
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Еще один СССР-овский рыбный рецепт из моего дальневосточного детства... При каждом ресторане раньше был отдел Кулинария, и мы постоянно покупали там рыбу в кляре... я могла есть ее каждый день... Я и сейчас ее очень люблю. Ресторанный кляр был очень простой - вода, мука и яйцо, при этом он был очень вкусным. Я перепробовала много кляров и хочу предложить вам один из моих любимых вариантов - дрожжевой из двух видов муки на пиве.
Ингредиенты
100 г пшеничной муки
100 г кукурузной муки
щепотка соли
150 мл пива
100 г воды
15 г сухих дрожжей
1 яйцо
растительное масло для фритюра
рыба любая
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Просеять оба вида муки в большую миску, добавить дрожжи и все хорошо перемешать. Добавить соль, яйцо, пиво и воду. Хорошо все перемешать и оставить на 1 час в теплом месте.
На весь экран
шаг 2
Филе нарезать на куски, посолить, поперчить, полить соком лимона. Обмакивать рыбу в тесто и жарить на среднем огне во фритюре по 3-4 минуты каждую сторону. Выкладывать на бумажное полотенце, что бы избавиться от лишнего масла. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
чудесный рецепт, хочу приготовить, вот только 15 г сухих дрожжей на 100+100 гг муки немноговато-ли😱heartheartheart😕
Оль, меня сначала тоже смутило количество дрожжей... Но сделала всё по рецепту, результат не разочаровал...flowerflowerflower. Но я брала пакетик на 12 г😱
Да, спасибо, Хотя я делаю пиццу и на 1 стакан муки буру пакетик дрожжей😘😘😘
Вика,зашла второй раз к тебе почитать подробнее про кляр😱...и решила оставить свой голос!pooh_lolУж очень хочется стянуть кусочек и попробовать...😋Дальневосточным людям доверяю в приготовлении рыбки-они профи в этом!😎
Спасибо, Таня!!! И за голос, и за доверие!!!😘
О да! Праздничный вариант жареной рыбы! Вкусно!😀heart
Не знаю,как там кто в СССРе,но рыбку я всегда любила и люблюууууууpooh_lol heartflowerflowerflower
Наш чел)))))))))))))))))))))))))😘
pooh_lolpooh_lolpooh_lol Эт Точно!pooh_lol😘heartheartheart
Голосуюflowerflowerflower,очень хочу рыбы в кляре!!!!😀
Спасибо огромное!!!flowerflowerflower