Быстрая икра из баклажанов
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Моя свекровь великолепно готовила баклажанную икру, но у нее было священное правило - тушить 3-5 часов. Икра получалась нежная и ароматная, и я часто использую этот рецепт для заготовок. Но в наше стремительное время не всегда можно себе позволить такие кулинарные подвиги. Однажды, подгоняемая временем и неумолимо увядающими баклажанами, я решила пойти на риск и сделать все по-быстрому. Результат превзошел ожидания.
Пищевая ценность блюда
102
кКалл
4%
| Белки | 4 г |
| Жиры | 1 г |
| Углеводы | 20 г |
% от дневной нормы
1 %
0 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| по вкусу |
| по вкусу |
Вам также пригодится
Нож универсальный, 14 см, NADOBA, серия URSA
539 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND
1819 руб.
K1291114 Нож для пиццы "КОМФОРТ"из пластика. Tefal. Цвет: черный.
559 руб.
Сковорода 26 см STARTERS TOBACCO
1599 руб.
Сковорода Frybest Oliva литая 20 см
3493 руб.
SHR-0220W/Y Набор ножей 3 в 1 "Samura HARAKIRI" 11, 23, 85, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
4150 руб.
Домашняя кухня Перец Черный горошек
114 руб.
Доска подстановочная 30 см, темное дерево.
1059 руб.
Набор 2 сковороды 21/28 см Tefal Hard Titanium
5999 руб.
SKJ-0023/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" универсальный 150 мм, AUS-8, дерево
2809 руб.
Сковорода 22 см Tefal Supreme GUSTO
1999 руб.
Сковорода для блинов 22 см Vitesse Flamenco
749 руб.
Блинная сковорода 25 см Tefal Emotion
2699 руб.
Сковорода для блинов 25 см Tefal Supreme GUSTO
1999 руб.
Доска разделочная большая 32x44 см
1753 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
1849 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сначала мелко все режем - баклажаны, лук, помидоры (если есть время, с помидор можно снять кожицу) но главное - мелко порезать, иначе быстро не получится
На весь экран
шаг 2
На сковородку наливаем растительное масло, разогреваем и в той же последовательности выкладываем овощи, постоянно помешивая
На весь экран
шаг 3
Через 15 минут овощи будут уже практически готовы, добавляем соль, мелко порубленный или давленный чеснок и травы (петрушка, кинза, итальянские - все равно). Тушим еще 5 мин. и - готово! Конечно, это рецепт не для длительного хранения и заготовок.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Добавьте в ингредиенты чеснок и помидор
По вкусу, но я беру на 1 средний баклажан (с ладошку) 1 помидор.
Спасибо
Скажите пожалуйста сколько нужно помидор
Спасибо
Морковку еще потереть и можно сладкий перец добавить
Классная икра получается!
Добавьте, пожалуйста в ингредиенты помидоры и чеснок. Удобнее будет работать с рецептом