Канапе из ржаного хлеба с чёрной и красной икрой в форме пейсли
Описание рецепта
Идею этих канапе придумала сама — хотелось, чтобы привычная закуска с икрой выглядела нарядно, а не просто «намазано на хлеб». Фигурка пейсли получается из обычного хлебного кружка одним разрезом, и вдруг всё на тарелке начинает смотреться совсем иначе. Чёрная икра с красным кантиком по краю — это уже не просто еда, а украшение стола. Делитесь с теми, кому пригодится!Слово редактора
Канапе из ржаного хлеба с чёрной и красной икрой — нарядная закуска для праздничного стола. Хлебные кружки разрезают фигурно, получая две фигурки в форме пейсли, намазывают сливочным маслом, покрывают чёрной икрой и обрамляют кантиком из красной. Смотрятся эффектно, готовятся быстро. Подойдут для новогоднего или любого другого торжественного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное1ст. л.
- хлеб ржанойпо вкусу
- икра чернаяпо вкусу
- икра краснаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории112кКал4.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Ржаной хлеб нарезать на ломтики одинаковой толщины.Нарезайте хлеб ломтиками толщиной около одного сантиметра — тоньше будет ломаться при вырезании. - Шаг 2Шаг 2С помощью круглой формы вырезать из каждого ломтика кружок.Подойдёт стакан или металлическая форма для печенья диаметром около пяти–шести сантиметров.
- Шаг 3Шаг 3Каждый кружок разрезать ножом пополам фигурным движением — так, чтобы получились две фигурки, похожие на пейсли.Фигурный разрез удобно делать небольшим острым ножом с гибким лезвием — плавным волнистым движением.
- Шаг 4Шаг 4Намазать каждую фигурку сливочным маслом.Масло должно быть мягким, комнатной температуры, чтобы не крошить хлеб.
- Шаг 5Шаг 5Выложить чёрную икру на поверхность канапе, оставляя края свободными.Чёрную икру кладите небольшой ложкой или лопаточкой, не придавливая — икринки должны остаться целыми.
- Шаг 6Шаг 6По краю сделать кантик из красной икры.Красную икру выкладывайте по одной икринке или маленькой ложкой вдоль края, формируя аккуратный бортик.
На заметку
Подавайте канапе сразу после приготовления — ржаной хлеб со временем размягчается от масла. Если нужно приготовить заранее, вырежьте и нарежьте хлеб, а икру выкладывайте перед подачей. Этот рецепт легко масштабировать на большое количество гостей. Пошаговые фото помогут точно повторить фигурный разрез и добиться аккуратного кантика.Оценить538
0
Комментарии
21Богатая закуска, интересная идея!!!👌👌👌
😀Ну ты и выдумщица)))👌 КЛАСС!!!!!!!!!!!!!heartheartheart
Шикарно! И подача безупречна! Утащила бы с Вашей тарелочки парочку-троечку канапешек. 😀 А еще мне тарелочка понравилась и фон. flower
Просто потрясающая подача, очень красиво!
Классно!!!😀heart