Тарт творожно-ванильный
Описание рецепта
Этот тарт очень и очень ароматный, запах просто божественный.Такие компоненты как корица, ванилин, цедра лимона, в сочетании с творогом придают ему особенный, изысканный вкус. У меня в квартире до сих пахнет этим пирогом))). Тесто хоть и песочное, но очень нежное,с хрустящей корочкой, начинка из творога со взбитыми белками гармонично вписалась, а какой он красивый, так и хочется кусочек от этого десерта..
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто песочноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории5кКал0.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Просеянную муку соединить с просеянной сахарной пудрой, корицей, разрыхлителем, добавить сливочное масло, щепотку соли.
- Шаг 1
Вымесить на невысокой скорости миксером до образовании крошки, можно в ручную.
- Шаг 2
Добавить яйца и замесить тесто. Я месили опять же миксером, месить быстро, чтобы не образовалась в тесте нам не нужная клейковина.
- Шаг 3
Тесто очень ароматное, но еще липковатое.
- Шаг 4
Положить его в пищевую пленку
- Шаг 5
Завернуть и отправить в холодильник, а этим временем будем делать начинку.
- Шаг 6
Творог хорошо размять вилкой.
- Шаг 7
Взбить белки с лимонным соком и сахаром до кремообразного состояния, не до сильных пиков.
- Шаг 8
Аккуратно размешать творог с белковым кремом сначала ложкой.
- Шаг 9
Начинка должна получится не жидкая, а кремообразная.
- Шаг 10
Добавить цедру лимона, ванильный экстракт, перемешать лопаткой.
- Шаг 11
Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и разровнять его по всей форме пальцами.
- Шаг 12
Подлить начинку из творога, разровнять лопаткой.
- Шаг 13
Поставить тарт в разогретую на 220 градусов духовку на 30 минут.
- Шаг 14
Готовому тарту дайте остыть, так он будет хорошо резаться и отделяятся от формы. Приятного аппетита!