"Медовик"

В кастрюлю положить сахар и мед. Поставить на не большой огонь. Растопить мед с сахаром. Добавить соду и уксус все очень быстро перемешать венчиком. Затем добавлять по одному яйца очень быстро перемешивать, чтобы яйца не сварились.

Добавить постепенно муку. Все хорошенько перемешать, чтобы не было комков. Должно получиться жидковатое тесто (как на оладьи). Кастрюлю снять с огня. На подготовленные листы пекарской бумаги (20 на 20 см) с помощью ложки и ножа размазать тонким слоем тесто. Должно получиться 8 коржей.

Выпечь коржи в духовке. Внимание!!! Коржи пекутся очень быстро. С теплых готовых коржей снять бумагу, но не складывать друг на друга (могут слипнуться). Аккуратно обрезать края( подровнять)- крошка пойдет для украшения торта. Приготовить сметанный крем из 400 г сметаны (20-25%) и 1 стакана сахарной пудры. В конце взбивания добавить пакетик ванильного сахара.

Промазать коржи кремом и сформировать тортик. Коржи складывать друг на друга не придавливая. Обмазать весь торт кремом и украсить крошкой и измельченными грецкими орехами. Через час тортик готов. Приятного чаепития.