Назад с ссср: сырая икра из баклажанов
Описание рецепта
С этим блюдом я тоже познакомилась в Одессе. И является очень любимым. Знаю, что вариантов этого блюда на сайте много, но все же решила опубликовать рецепт, так как это рецепт из СССР. Эта икра может быть как "сырая", так и жаренная, но все равно вкусная.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский2шт.
- масло растительноепо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории63кКал2.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажаны и перец запекаем в духовке по отдельности, очищаем от кожицы и перец от семян. Баклажаны положить под пресс для удаления горечи и лишней жидкости. Мелко режем лук. Баклажаны и перец рубим большим ножом. Помидоры трем на терке или сняв кожицу тоже рубим ножом. Смешиваем баклажаны, перец, помидоры, лук, чеснок пропущенный через чесночницу, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешиваем.
- Шаг 1
Добавляем растительное масло. А теперь можно взбить миксером или просто хорошо вымешать. Так же можно по желанию икру обжарить. Вариантов много и всегда вкусно. И каждый найдет свой вкус.
- Шаг 2
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Ученые создали "шоколадный" мед: он еще полезнее, чем обычный
Моя семья никогда не ест супы, но этот стал исключением: невозможно устоять перед ароматом копченостей и нежной сырной текстурой
Молоко сворачивается в соусе: шеф-повар Мосин указал на частые ошибки и помог исправить ситуацию
Комментарии
7Ооо, Анечка, это очень вкусная штука!😀heart
Аня!! это супер вкусно" И то что баки запекаются дают такой икре непередаваемый вкус!👌👌👌
Обожаю такую икру!!!
Я обожаю такую икру, 👌только нарезаю ее крупнее. Даже овощи запекаю дома на газу, приспособилась. Какая вкуснота!!👌👌heartheart Я могу эту икру есть три раза в день, вместо завтрака, обеда и ужина😱
Очень аппетитно!👌