Особенности рецепта: Слоёные пирожки с тыквой и репчатым луком

🟢 Быстро 🔥 111279 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 8. Автор kykyryza.

Слоёные пирожки с тыквой и репчатым луком

21 июня 2026

Время приготовления 30 мин

kykyryzaАвтор рецепта

Описание рецепта

Начинка сырая, тесто готовое — пирожки собираются за десять минут.

Слово редактора

Пирожки из готового слоёного теста с начинкой из сырой тыквы и лука — быстрая выпечка на каждый день. Тыква натирается на тёрке, лук режется мелким кубиком, начинка не обжаривается — всё готовится прямо в тесте за 15 минут. Подойдут как перекус, так и дополнение к супу. Форма — классические треугольники, как у самсы.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тесто слоеное500упаковка
тыква350ст. л.
соль1щепотка
лук репчатыйпо вкусу
перец черный1щепотка

Пищевая ценность

Белки1978г
2197.78% от дневной нормы
Жиры5877г
7346.25% от дневной нормы
Углеводы12626г
4208.67% от дневной нормы
Калории111279кКал
4636.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Тыкву натереть на крупной тёрке, лук нарезать мелким кубиком. Смешать, посолить и поперчить по вкусу — начинка должна получиться слегка острой.
Лишнюю влагу из тёртой тыквы можно слегка отжать руками — тогда тесто останется хрустящим.
Шаг 2
Слоёное тесто разморозить согласно инструкции на упаковке.
Бездрожжевое слоёное тесто даёт более чёткие слои; дрожжевое — мягче внутри.
Шаг 3
Раскатать тесто и нарезать на квадраты одинакового размера.
Квадраты удобно резать на 10–12 см — пирожок получается среднего размера.
Шаг 4
Шаг 4
На каждый квадрат выложить начинку, сложить по диагонали и плотно защипнуть края, формируя треугольники.
Чтобы края не раскрылись, прижмите их вилкой.
Шаг 5
Шаг 5
Выпекать в предварительно разогретой до 200 °C духовке 15 минут до золотистого цвета.
Перед выпечкой можно смазать пирожки желтком для румяной корочки.

На заметку

Готовые пирожки подавайте горячими — хрустящая корочка держится около 20 минут. Остывшие можно разогреть в духовке при 180 °C пять минут. Этот рецепт с фото легко масштабировать: из одного листа теста выходит около шести треугольников. Хранить в контейнере при комнатной температуре до суток.

Оценить512

kykyryza