Крем-суп из тыквы с виски

Крем-суп из тыквы с виски

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

1001-ый суп из тыквы и, думаю, не последний)) такой вот тыква чудесный овощ, что из нее можно столько всего приготовить, и супов в том числе)) рецепт от Алексея Зимина "Еда", а у него в свою очередь от французских кулинаров. Все здесь как обычно, а вся фишка в добавлении виски или бренди) в готовом супе их, конечно, распознать сложно, алкоголь выпаривается) но свою вкусовую нотку они вносят) в моем понимании удачное блюдо - это когда очень вкусно, а что именно входит в состав догадаться сложно)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3221г
    3578.89% от дневной нормы
  • Жиры870г
    1087.50% от дневной нормы
  • Углеводы527г
    175.67% от дневной нормы
  • Калории24913кКал
    1038.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Нашинкованный лук обжариваем на сливочном масле минут 5, помешивая.
  • Шаг 1
    Добавляем мелкопорезанный чеснок и готовим еще минуту.
  • Шаг 2
    Добавляем порезанную кубиками тыкву и тушим на небольшом огне минут 5, помешивая, чтобы ничего не пригорело.
  • Шаг 3
    Вливаем бренди или виски и даем выпариться.
  • Шаг 4
    Вливаем куриный бульон и готовим на небольшом огне до мягкости тыквы.
  • Шаг 5
    Превращаем суп в в пюре, добавив сливки и измельченную петрушку. Солим, перчим по вкусу.
  • Шаг 6
    Подаем суп горячим, посыпав обжаренными тыквенными семечками. Приятного аппетита)
Оценить525
0

Автор рецепта

МурзикМурзик,автор рецепта
Добрый день! Очень рада к Вам присоединиться) Уже некоторое время постоянно посещаю Ваш замечательный сайт, активно готовлю по Вашим рецептам, восхищаюсь Вашей креативностью и фантазией, заряжаюсь позитивом и учусь у Вас, так как кулинар я начинающий, но очень любопытный и увлеченный)) Немного о себе. Меня зовут Оля, мне 28, уже 4й год живу в Швейцарии с любимым мужем и собакой) недавно серьёзно увлеклась кулинарией, обожаю кулинарные книги, журналы, конечно же различные сайты и блоги) хочу многому научиться (особенно работать с тестом) и завести новые интересные знакомства.
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Sенечка
    Sенечка

     Какой согревающий и вкусный супчик))

    • Сюрреалистичная
      Сюрреалистичная

       Тыква она такая)) ...я тут тоже от одно супчика стала думать ..сотворить что ли))

      • Апрель
        Апрель

         солнечный супчик Оленькаflowerflowerflower

        • Nadin
          Nadin

           все,что с алкоголем,это ко мнеpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolвосхитительноflowerflower

          • Ольга♥Ч
            Ольга♥Ч

             Какой интересный суп! 👌😀

            Оставить комментарий