Крем-суп из тыквы с виски
Описание рецепта
1001-ый суп из тыквы и, думаю, не последний)) такой вот тыква чудесный овощ, что из нее можно столько всего приготовить, и супов в том числе)) рецепт от Алексея Зимина "Еда", а у него в свою очередь от французских кулинаров. Все здесь как обычно, а вся фишка в добавлении виски или бренди) в готовом супе их, конечно, распознать сложно, алкоголь выпаривается) но свою вкусовую нотку они вносят) в моем понимании удачное блюдо - это когда очень вкусно, а что именно входит в состав догадаться сложно)
Пищевая ценность
- Белки3221г3578.89% от дневной нормы
- Жиры870г1087.50% от дневной нормы
- Углеводы527г175.67% от дневной нормы
- Калории24913кКал1038.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нашинкованный лук обжариваем на сливочном масле минут 5, помешивая.
- Шаг 1
Добавляем мелкопорезанный чеснок и готовим еще минуту.
- Шаг 2
Добавляем порезанную кубиками тыкву и тушим на небольшом огне минут 5, помешивая, чтобы ничего не пригорело.
- Шаг 3
Вливаем бренди или виски и даем выпариться.
- Шаг 4
Вливаем куриный бульон и готовим на небольшом огне до мягкости тыквы.
- Шаг 5
Превращаем суп в в пюре, добавив сливки и измельченную петрушку. Солим, перчим по вкусу.
- Шаг 6
Подаем суп горячим, посыпав обжаренными тыквенными семечками. Приятного аппетита)
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Всегда считала сосиски едой "второго сорта", но это блюдо меня покорило: родные обжигались, но ели — так было вкусно
Этот картофель по-французски заменил пюре на праздниках: готовится без лишней возни и собирает похвалы от всех гостей
Я заболею, если объемся мороженого на холоде? Терапевт Маршинцева развеяла популярные мифы о ледяных напитках
Комментарии
6Какой согревающий и вкусный супчик))
Тыква она такая)) ...я тут тоже от одно супчика стала думать ..сотворить что ли))
солнечный супчик Оленькаflowerflowerflower
все,что с алкоголем,это ко мнеpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolвосхитительноflowerflower
Какой интересный суп! 👌😀